Alchimia Spirit Bistrot - PESARO

Mai nome cosi azzeccato: l'inedita alchimia di sapori sa esaltare la freschezza e genuinità dei profotti per riproporli al palato in una veste ricca di rimandi a diverse culture, conservando al contempo tutta la delicata consistenza e definitezza delle materie prime. ..iniziando dai deliziosi e perfetti culurgiones ai porcini in olio al tartufo, seguendo con i gamberi in diverse vesti anche con salsa thai, trionfando con un signor piatto di spaghetti al granchio!! Che dire poi dell'ospitalità, dell'attenzione e dell'impegno...questo ristorantino merita,merita anche per i prezzi assolutamente equilibrati e ci ha proprio conquistato ! Ci torneremo sicuramente.

Abbiamo preso un negroni e un gin tonic, cocktail ben preparati e economici. Locale un po' tamarro, con musica alta e persone strane, ma divertente. Da provare.

Siamo arrivati e siamo rimasti al tavolo, nessun cameriere per prendere gli ordini al tavolo, nessun equipaggiamento professionale per mescolare e servire cocktail. Non avevate nemmeno il franciacorta, la vodka greygoose, il belvedere, il Beluga, il gin mare e il gin hendrick's. Ci sono persone che vogliono bere qualcosa di qualità. Non mi piace molto la musica ripetitiva e commerciale, sarebbe meglio un po' di musica house, techno, latin house o locale tipica di Pesaro. Con qualche miglioramento la struttura locale potrebbe essere una delle migliori a Pesaro.

Alla riapertura dell'Alchimia eravamo entusiasti poiché eravamo stati diverse volte a cena e a degustare con gli amici e il cuoco era veramente eccezionale con piatti fantastici. La scorsa notte mi aspettavo di cenare come le volte precedenti prima della chiusura, ma per me la cena è stata molto deludente. Ho sentito altre persone lamentarsi e mi sono informato, scoprendo che il fantastico cuoco che aveva preparato piatti meravigliosi non lavorava più lì.

Cenone di capodanno veramente squisito e ottimo costato soli 40€ Eravamo li con amici e Scarsa la serata con musica Non ci è piaciuto il deejay che sembrava avere una play List limitata tanto che rimetteva sempre le stesse canzoni Sbagliata x i nostri gusti anche la tipologia di musica Titolari e camerieri simpaticissimi e gentilissimi