Al Fuori Campo - PIATTO

Posizione fantastica, cibo eccezionale, Chef e staff eccellenti, locale raffinato, ottimo per pranzi di lavoro (ottimo rapporto qualità-prezzo), ma anche per una serata elegante da provare.

Posto accogliente a pochi km da Biella dove la cucina è curata nei minimi particolari . Se amate la carne ve la consiglio . Ma tutto è super buono . Poi in estate è il posto perfetto

Abbiamo scoperto un paradiso enogastronomico, finalmente! Accoglienza meravigliosa dalla telefonata per la prenotazione al servizio durante la serata, hanno persino messo a disposizione due tovaglie di carta morbidissima per fare sdraiare i nostri due bassotti! Menù geniale e originale con abbinamenti che potrebbero sembrare azzardati ma l'equilibrio degli stessi nell'esecuzione dei piatti consegnano un risultato perfetto. La carta dei vini è molto interessante. Il personale oltre ad essere molto gentile è preparato (cosa non scontata),a questi livelli di ristorazione fa molto piacere sia per le spiegazioni dei piatti che per l'abbinamento del vino. La battuta di storione con gelatina al Vermouth e caviale di tartufo era spettacolare, così come i ravioli ricotta e limone con gamberi crudi e le lumache... Le migliori in assoluto ha detto mio marito.... Il Sorbetto al mandarino tardivo ha chiuso la nostra cena con molta soddisfazione. Materie prime di ottima qualità quindi il rapporto qualità prezzo è corretto. Ho un unico appunto da fare ed è questo il motivo per cui non do il punteggio massimo: mi aspetto a questi livelli un amouse bouche di benvenuto nell'attesa tra l'ordinazione e l'arrivo dei piatti e un preventivo dessert/digestivo offerti, è un' ulteriore coccola per i clienti oltre alla raffinatezza e cura dei dettagli che già esiste. Sicuramente ritorneremo non una ma molte volte, continuate così perché siete strepitosi! Grazie per la bella serata!

Sono stato recentemente in questo locale con amici. Premessa d 'obbligo, non siamo in riva al mare e neppure davanti ad una vetta. La location è stata riqualificata recentemente ma rimane dentro un 'area sportiva. Il parcheggio è comodissimo. Il recupero dell 'area è stato fatto con grande gusto. interni eleganti, pergola esterna gradevolissima. In estate ci sono le zanzare, non dipende dal ristoratore. La prima novità è che è aperto il lunedì e non è una sciocchezza ma una grande comodità. Il menù? Fantastico! Nuovo, originale, con dentro tradizione e innovazione. Abbinamenti azzeccatissimi. Abbiamo mangiato una tartare semplicemente perfetta, uno sformato al pomodoro e basilico geniale e delle acciughe strepitose con ottimo burro. I primi sono stati eccellenti. Ravioli al limone e gamberi che sono semplicemente poesia, speghettoni calla chitarra che rasentavano nella loro semplicità la perfezione del gusto e dell 'equilibrio. Merluzzo che era davvero ottimo e dolci che hanno messo la firma in basso a destra. Bravo chef! Servizio nel complesso più che buono, ottimo il vino anche sfuso, abbiamo bevuto un ottimo arneis e gradevole il limoncello offerto a fine cena. Apprezzabilissimi gli impiattamenti, il tovagliato e i piatti, diversi per ogni portata in colori e forme. Tutto questa perfezione ha un costo che ho pagato molto volentieri. Cucina sicuramente curata, ricercata, originale ma al contempo capace di raccontare , non c 'è l 'esuberanza maschile fallica di uno chef che deve stupire ma la ricerca di equilibrio di sapori e novità che merita un grande applauso. Sicuramente tornerò!

Abbiamo scelto un menu guidato alla fine dell'estate.... Flan ai porcini con fonduta, insalata di seppie, ananas con lardo e castagne, fregola sarda con tonno e gamberi, mezze maniche allo stracotto di anatra, sorbetto al fragola. Tutto molto buono, l'unico piatto che non mi ha convinto è stato il flusso. Ottima carta dei vini, abbiamo scelto un Nebbiolo dei Colli Novaresi, Erbaluce. Il servizio, come sempre, impeccabile.