Font'artana - PICCIANO

Che esperienza culinaria incredibile. il ristorante si trova in un luogo magnifico con vista sulla più bella vista. mangiare è godere di ogni piatto una piacevole sorpresa. la trama è incredibile e il costo è ridicolmente basso. No! è un ristorante da visitare!

Un ristorante splendidamente ristrutturato in un ambiente bellissimo, questo piccolo villaggio vale la pena quando sono in zona di pescara penne. eravamo un gruppo e abbiamo ordinato tutti gli antipasti diversi per provare tutti loro, e abbiamo il meglio. antipasti che abbiamo mai provato. dopo gli antipasti abbiamo ordinato alcuni primi e secondi e li abbiamo condivisi. solo abbiamo avuto spazio per dolce. mangiare è tradizionale, ma con un tocco moderno. per favore datevi l'opportunità di provare questo fantastico ristorante.

Abbiamo visitato questo ristorante su raccomandazione di un amico.

Domenica e prime conferme nel nostro ristorante preferito, Font'Artana è diventato la nostra seconda scelta. Il ristorante si trova in una piccola città, Picciano, che gode di una magnifica vista sulla campagna circostante. È uno di quei ristoranti sempre alla moda e a lunga vita (il nostro primo conosciuto), e allarmante quando ci siamo resi conto che non c'erano prezzi sul menu. Quando abbiamo chiesto delle domande preliminari, eravamo sicuri che fossero piatti. (L'ultima bolletta per quattro è arrivata a includere il caffè, quindi nessuna lamentela qui e non c'era stato alcun lamento da nessuna parte: il servizio era attento, senza essere impacciato, il cibo era eccellente, senza essere minimale e l'atmosfera (con una festa di compleanno in corso) era vivace senza essere rumorosa. Se mai vorrete andare in una regione che sembra che nessuno conosca (Abruzzo), ma che ha alcuni paesaggi mozzafiato, con spesso uno sfondo maestoso (gli Appennini), cercate Font'Artana a Picciano. Il mangiare e l'ambiente valgono ogni euro e non aspettatevi nessun lamento francese sull'ampia lista dei vini; sono tutti vini abruzzesi!

Font’artana si trova nel cuore della piccola città di Picciano, nel centro dell’Abruzzo. La città stessa ha un'architettura relativamente elevata nelle sue tipiche case rispetto a molte città vicine della regione. Si entra in Font’artana attraverso un grande cancello di legno...porta che ti porta giù per una scala di pietra di questa casa di duecento anni. La sala da pranzo a forma di “L” è sorprendente e ha un soffitto a volta a botte in mattoni. La sala era splendidamente arredata con vecchi utensili da cucina storici di oltre un secolo fa. Sono arrivato presto così ho avuto tempo di girovagare per il ristorante che conduce a incantevoli terrazze che si aprono su cancelli che danno sulla città da un lato e guardano il bel paesaggio campestre dall'altro. L'aria era piena dell'aroma di un grande calderone di rame antico che bolliva vino fatto in casa, appoggiato appena fuori dalle porte della cucina. Il proprietario e lo chef mi hanno mostrato il livello in cui iniziava il vino che era di circa galloni e poi ha detto che lo avrebbe fatto evaporare fino ad ottenere circa un centimetro sul fondo quando tutto sarebbe finito ore dopo. È Moscatto, che è un delizioso sciroppo di vino dolce servito nel loro piatto assortito di formaggi. Era delizioso. Quando sono tornato al mio tavolo, il pane servito era denso e fresco. Ho ordinato l'antipasto di verdure che comprendeva ampi piatti rustici. Un piatto di melanzane con formaggio, una ciotola di orzo e verdure e un'altra ciotola di uova con peperoni. Paula, la mia cameriera, è poi tornata con un semplice pane a forma di frittella, piccole crocchette fritte in salsa di formaggio, una crostata simile al mais (la mia preferita) e una ciotola di foglie di salvia fritte in pastella. Tutti erano deliziosi e troppo per me da mangiare. Ho pensato che fosse colpa del mio italiano quasi inesistente (composto principalmente da gesti con le mani) e che avessi ordinato l'intero menù dell'antipasto di verdure finché ho notato che altri clienti hanno ricevuto gli stessi piatti che ho ricevuto io. Per il piatto di pasta ho avuto un piatto di pasta fatta in casa con pancetta croccante. Era ricco e molto buono. Paula e il resto del personale sono stati estremamente disponibili ad aiutarmi a ordinare e a decifrare le parole italiane. Sono rimasto appena fuori dalla cucina e ho sentito molte risate provenire da questa cucina cordiale che aggiungeva solo al suo fascino. Ad un certo punto ho sentito italiano, poi "per niente", poi scherzi in italiano e poi "prego". Paula, la mia cameriera che parlava abbastanza inglese, è uscita a chiedermi in che modo si rispondeva a un ringraziamento, con "prego" o con "per niente"? Poi è tornata in cucina e più risate. Il loro divertimento non ha detratto dal cibo. A quel punto ero estremamente pieno e non potevo ordinare il piatto principale ma ho visto un piatto spettacolare di pollo brasato che è andato a un tavolo in una sala di clienti fissi del posto che mi assicurerò di prendere la prossima volta che vado. Per il dessert ho preso la Pannacotta (che è una crema molto leggera) servita con ciliegie selvatiche. Era deliziosa. La Pannacotta è una buona scelta durante i mesi di fruttificazione poiché di solito è servita con frutta fresca. Quando ho finito il mio pasto sono rimasto sorpreso che il conto, che includeva una bottiglia di vino rosato locale, fosse solo Euro. Ho impacchettato del cibo per zio Pasquale a casa, ho scattato un paio di foto della cucina dove il proprietario, sua madre e sua moglie cucinano piatti spettacolari che cambiano costantemente. Ho ringraziato Paula che ha risposto "per niente" e sono uscito. Mi sono sentito come se avessi avuto uno sguardo alla vera storia e cultura dell'Abruzzo e fossi stato abbracciato dalle persone.