Chalet Da Gino - PINZOLO

In occasione del viaggio alle cascate nella valle della genova ci siamo imbattuti in questo chalet alpino, pranzo veloce a base di birra di cannaderli e caffè , canederli al burro fuso ottimo pranzo fuori (nononostante la pioggia) esperienza spettacolare per rifare

Il contesto aiuta: la valle del Genova è sempre suggestiva. Il chalet si trova subito dopo le cascate Nardis quindi si può raggiungere senza problemi eccessivi. C'è un parcheggio, si può stare fuori o dentro al chalet. L'ambiente è familiare, l'accoglienza è cordiale, i posti abbastanza comodi e preparati come ci si aspetta in un luogo del genere, il personale è gentile e si possono perdonare alcuni piccoli imprevisti. La cucina offre una buona scelta di piatti tipici discretamente preparati con alcuni particolarmente apprezzabili. Nel complesso una piacevole sosta.

Il menù presenta una vasta varietà di piatti tipici, dal primo al secondo. Maccheroncini con salsiccia e pomodoro, gnocchi di polenta con gorgonzola e speck: abbondanti, ben conditi e porzioni generose. Lo yogurt con frutti di bosco è normale. Il servizio è gentile, ma sembrava un po' frenetico, probabilmente sono calibrati per servire bene in caso di pieno. I prezzi sono leggermente alti, ma il locale può giustificarli.

Durante l'ora di pranzo questa trattoria è presa d'assalto; non ci siamo particolarmente preoccupati di procurarci un tavolo, ma dopo una attesa pre-annunciata di 30 minuti e un vigoroso promemoria da parte nostra che eravamo in coda e non eravamo lì per prendere il sole con la birra in mano, abbiamo avuto il nostro tavolo fuori. La vista è molto bella e si mangia in una situazione rilassante, senza pressioni per liberare il tavolo. Il menu è molto ricco e offre i piatti tipici della tradizione trentina: fantastici maccheroncini con ragù di salsiccia (sono gli stessi pasticcini del piatto di pasta mangiato in Alto Adige) e il manzo con la polenta; da discutere i dolci (molto particolare la torta alle erbe alpine). Caos per l'attesa separata (in situazioni di escursioni certamente non pensiamo di prenotare, non potendo prevedere con precisione i tempi di viaggio), questa trattoria ci è piaciuta molto per la qualità e la cura delle preparazioni; non è economica, ma i prezzi sono in linea con la qualità della cucina. Ci tornerei molto volentieri, per passeggiare di nuovo nella bellissima Val di Genova.