Koto Ramen Pisa

Non voglio rovinare la sorpresa a chi va per la prima volta, ma l'esperienza è davvero unica e divertente. Questo è stato il miglior ramen che abbia mai assaggiato, sia in termini di qualità del cibo che di esperienza. Il ramen in sé era spettacolare e esattamente come l'avevo ordinato. Semplicemente incredibile.

Adoro Koto Ramen a Firenze e quindi quando ero a Pisa per un viaggio di lavoro ero così felice di scoprire che c'era un Koto Ramen a Pisa! Come sempre il ramen e le tapas giapponesi erano deliziosi! Per iniziare ho preso il "maguro no katsu" tonno fresco, impanato e fritto, servito con una leggera salsa di maionese al prezzemolo e zenzero, che era semplicemente deliziosa. Era incredibile! Consiglio vivamente questo piatto. Poi ho preso il "Shoyu" Ramen che è un classico giapponese ed era buono come l'avevo mangiato in Giappone! Il brodo, la pasta di ramen fresca e l'uovo erano tutti cotti alla perfezione. Cibo eccellente e servizio altrettanto eccellente! Ben fatto Koto Ramen Pisa! Non vedo l'ora di tornare! Ero troppo affamato per fare foto questa volta ma sicuramente lo farò alla mia prossima visita.

Questo posto ha del potenziale ma era aperto da solo una settimana quando ci siamo andati, quindi c'erano alcuni problemi iniziali. Ha bisogno di segnaletica migliore all'esterno, ma questo potrebbe essere in programma. Sedersi fuori e guardare il mondo passare a Firenze è fantastico e il pranzo era buono. Sospetto che l'antipasto di gnocchi fosse cucinato da surgelati, il che li ha un po' rovinati, ma i ramen erano buoni. Molti ingredienti tutti cucinati bene, brodo molto saporito tutto in grandi ciotole. Molto abbondante. Non è il più economico, ma il servizio era buono. Tuttavia, non mi va che il proprietario stia fuori al telefono senza neanche prendersi la briga di salutare i clienti. Fa brutta impressione, quindi solo 3 stelle.

Io e mia moglie ci siamo imbattuti per caso in questo ristorantino e devo dire che siamo rimasti molto ma molto soddisfatti. Menù tutto a base di pesce....qualità eccellente!!!abbiamo apprezzato tutto dall'antipasto fino al dolce!per non parlare del cameriere simpatico e gentilissimo! La prossima volta sicuramente ci ritorneremo ; ah dimenticavo rapporto qualità/prezzo ottimo.

Locale carino dallo stile minimal giapponese. Accogliente e informale il servizio che ho trovato all'altezza della proposta culinaria. Nel menù si trovano poche cose e questo lo trovo un pregio. Ci sono delle tapas, piccole porzioni di cibo giapponese (edamame, ravioli, ecc... e quattro o cinque proposte di ramen. Il ramen è molto buono, però gli ingredienti potrebbero essere migliorati dal punto di vista della qualità visto anche il prezzo. Ogni ramen è proposto nella versione piccola o grande. Tutto sommato una buona cena, con una tapas e un ramen piccolo ci si sazia. In due abbiamo speso poco più di 25 euro a testa prendendo 2 tapas, 2 ramen piccoli e 2 birre. Prezzo un po' alto.