Maria Fontana - Poggio Moiano

Il ristorante in cui vorresti imbatterti per gustare il tuo pasto quando sei in giro per diletto. Accoglienza cordialissima, menu fantasioso e ricco ma nella tradizione. Se non si trovasse a quasi due ore dalla mia città sarebbe tappa fissa almeno una volta la settimana.. Ottimo l' antipasto con salumi, formaggi, frittatine, coratella superlativa e sott'olio fatti in. casa. I maccheroni tirati a mano sono sottili sottili e pronti ad accogliere golosi condimenti. I secondi in umido, alla griglia, al forno, alla cacciatora. Il pollo rigorosamente ruspante. Una chicca il contorno che ho scelto: un mix di verdurine di campo ripassate. Dolci casarecci e delicati, io ho assaggiato la. crostata di visciole e la zuppa inglese. La signora Maria sarebbe orgogliosa dei suoi eredi, figlio, nipoti, parenti acquisiti, tutti concentrati sull' obiettivo di tenere alta la bandiera di una tradizione gastronomica fra le migliori.

Tutto molto buono, gentili e disponibili, fettuccine al sugo di carne e ravioli bieta e ricotta ottimi, trippa e coratella da gustare, capretto alla cacciatora un po' duro ma con un buonissimo sapore, insalata e cicoria ripassata, fragole con panna, un discreto vino rosso, acqua, caffè, eravamo in due tutto 53 euro, da ritornarci

Che spettacolo.........!!! Antipasti ottimi, la pasta fatta in casa da urlo, i secondi ottimi con contorni di verdure del territorio, i dolci fatti casa, servono anche la frutta di stagione( che di solito non ce l'ha nessuno) e poi amari, un succo di ciliegia fatto in casa, amaro di erbe ...... Insomma......da tornarci.......più volte!!!!!! La quinta stella ce l'ho in tasca, la metto la prossima volta. ......... Quinta stella meritatissima..... Semplicemente splendido.

Straconsigliato se si vogliono provare i piatti tipici di questo territorio. La cucina é casereccia e genuina: maccheroni fatti in casa e tagliati a mano, prodotti della terra a km 0, le carni della zona. io ho mangiato una coratella strepitosa.

Si mangia molto bene, consiglio di provare le fettuccine fatte a mano sugo straordinario!!!