Acqua Pazza Ponza

Abbiamo mangiato abbastanza bene, ma il servizio è stato molto scadente. All'inizio non ci hanno chiesto se ci fossero commensali con intolleranze-allergie; Quando ho detto che non potevo mangiare latte e proteine del latte, i camerieri sembravano un po' distratti. Ho chiesto se c'era burro o latte nel pane e nella focaccia, e sto ancora aspettando una risposta. dopodiché hanno portato degli antipasti al tavolo, composti da 4-5 portate per teste, e tutte con proteine del latte. Ho fatto notare loro, e mi hanno detto che avevano sbagliato perché stavano preparando per me altro: un piatto di verdure grigliate. Siamo nel 2022 e ci sono esigenze alimentari che non possono essere prese alla leggera, e onestamente quando succede in un ristorante stellato è ancora più ingiustificabile! Ci sono state altre negligenze riguardo al servizio. Ci hanno mostrato la bottiglia di vino, ma non l'hanno aperta davanti a noi; invece sono tornati dopo due minuti con la bottiglia aperta. Il cibo discretamente buono. anche se il primo con gamberi crudi e cotti, non era sicuramente un piatto stellare.

Sinceramente ho prenotato molto tempo prima per provare questo posto, avevo curiosità e grandi aspettative. La posizione è molto bella e suggestiva, ma l'accoglienza è stata molto meno accogliente. Non siamo stati considerati come le altre tavole che forse erano clienti abituali. Il cibo era molto buono, forse la cosa che mi è piaciuta di più. La scelta dei vini non è per tutte le tasche, come il menu. Prezzi molto alti per il cibo stesso. Direi che forse mi aspettavo di più. Peccato.

Posto magnifico e unico. Servizio e cibo eccellenti. In una vacanza a Ponza non puoi perderti questa esperienza in cui la buona cucina si combina con una vista mozzafiato dell'isola.

Ottima posizione posto fantastico ottima cucina personale cordiale e professionale sicuramente provare

Sì tratta di un ristorante stellato da molti anni, le aspettative erano alte ... purtroppo, per me, sono state disattese. La location è molto bella, la vista è suggestiva (tranne se si guarda troppo in basso) e la disposizione dei tavoli è ben studiata. Il personale di sala è preparato e attento, le figure chiave un po' meno, o meglio, sembrano più svogliate che impreparate. Il menù è interessante. Trovo una pecca la mancanza di un vero menù degustazione: quello che viene proposto non può essere considerato tale, visto che si tratta di antipasto, primo, secondo e dolce, cioè un pasto completo e non un viaggio tra i piatti dello chef. Ancora più assurdo è la mancanza di un percorso di vini in abbinamento. Quando ho domandato al personale se ci fosse questa possibilità mi è stato risposto che avrei potuto scegliere i vini al calice e combinarli a mio piacimento. I vini alla mescita erano 5, di cui 2 bolle. Abbiamo optato quindi per una bottiglia che ci è stata servita a metà entree. A metà solo perché ci siamo fermati e abbiamo atteso l'arrivo del vino scelto. A mio parere ci sono diverse cose da rivedere. Mi è stato portato un calice che era scheggiato; mi è stato portato un cucchiaio che era molto sporco; i piatti usati per il dessert sono molto rovinati. I piatti sono buoni, ma su 10 piatti solo 3 possono considerarsi degni di un ristorante di questo livello. Gli altri sono buoni, anzi ottimi piatti, ma per un ristorante normale, non per uno stellato. Alcuni impiattamenti sono quantomeno da rivedere. I prezzi sono alti, più alti di quelli riportati sul sito (evidentemente non aggiornato) ma in certi casi non giustificati. I vermicelli ai ricci di mare sono molto buoni (a detta di chi li ha mangiati) ma sono semplici Cosa giustifica un piatto da 35€? Solo il fatto di mangiarli in quel ristorante? Ecco, io da un ristorante del genere mi aspetto quel qualcosa in più. Piatti buoni che ti possano regalare un'emozione, cosa che devo dire è avvenuta con i dolci: questi sì che sono piatti da ristorante stellato. Buoni anche i tortelli di dentice. Lascio comunque 3 stelle perché non ho mangiato male, ma, sempre a parere mio, siamo ben lontani da quello che intendo io come cucina stellata. Infine una nota stonata che già mi aveva messo in guardia fin dal principio: abbiamo prenotato un mesetto prima dell'arrivo a Ponza e al momento della prenotazione ci è stato detto di richiamare la mattina stessa della cena per confermare la nostra presenza. Ora, capisco che Ponza è un'isola e che quindi può capitare che a causa delle condizioni meteo qualche volta i collegamenti risultino interrotti e di conseguenza le prenotazioni possano saltare, ma visto il costo non indifferente che un cliente decide di spendere per venire a mangiare da voi, quantomeno la telefonata per chiedere conferma la dovreste fare voi e non noi clienti!