Hostaria 1898 - Pragelato

Siamo stati qui per pranzo e ci siamo seduti fuori al sole. Servizio molto cordiale da parte dei proprietari che sono molto accomodanti, ottimo menu di pasta fatta in casa, piatti rustici locali e deliziosi dolci, il tutto a prezzi estremamente ragionevoli. Splendide viste sulle montagne. Una fontana per raccogliere acqua fresca di montagna anche. Vendono anche prodotti locali e giornali ecc. Consigliato per un pranzo mentre si viaggia lungo la valle. Molto meno turistico rispetto agli altri villaggi lungo la strada.

Siamo stati a Pragelato per due notti e abbiamo mangiato qui due volte. Se fossimo rimasti più a lungo in città, avremmo mangiato qui ancora di più! Purtroppo, la prima sera non eravamo così affamati e non abbiamo approfittato appieno del cibo delizioso. Abbiamo rimediato tornando il giorno successivo per un pranzo a metà giornata. I pasti che abbiamo avuto qui sono tra i migliori che abbiamo avuto durante quel viaggio che includeva Parigi, Londra, la Borgogna e la regione del Piemonte. Oltre ad essere fresco e delizioso, il prezzo era incredibilmente ragionevole. I proprietari/camerieri erano incredibilmente amichevoli, gentili e generosi, disponibili e desiderosi che ci godessimo il pasto. Ci siamo sentiti accolti e apprezzati dal momento in cui siamo entrati dalla porta. La prima sera, stanchi da un lungo viaggio dalla Francia, siamo arrivati un'ora prima che iniziassero a servire la cena (che, quando eravamo lì, era alle 19:30), e durante l'attesa ci sono stati offerti bicchieri di Prosecco e invitati a sederci a un tavolo mentre venivano effettuate le ultime preparazioni. Tutto quello che abbiamo mangiato era delizioso, compreso il formaggio locale (che, credo, superava molti dei formaggi che ho mangiato in Francia) e il vino locale, che ci è stato servito in una bottiglia senza etichetta. Ho gustato i migliori gnocchi della mia vita. I dolci erano chiaramente fatti in casa e esposti su un tavolo all'ingresso del ristorante. Quando eravamo lì, sembrava che gli unici altri clienti fossero gli abitanti del posto. L'atmosfera era accogliente, confortevole e informale, con una stufa nella sala da pranzo con alcune pentole grandi da cui venivano serviti alcuni piatti della cena. Non posso dire abbastanza cose positive su questo ristorante; è stato uno dei momenti salienti del nostro viaggio. Spero di tornare nella regione di Pragelato, e se lo faccio sicuramente tornerò in questo ristorante!

Se torni da un viaggio fuori porta ci fermiamo in questo ristorante, dopo aver letto buone recensioni e devo dire che quanto letto si è riflesso in tutta l'ottima esperienza vissuta. Ristorante piccolo, familiare, menu di montagna non troppo vario ma di qualità, servizio attento ed efficace. Abbiamo preso un mix di antipasti sia freddi che caldi su consiglio del proprietario per poi proseguire con la salsiccia ai funghi e polenta... Locale consigliato, torneremo sicuramente.

Rustica trattoria piemontese; buona l'accoglienza del proprietario; servizio molto lento; prezzi giusti; cucina discontinua: sformato di zucca con crema di formaggio ottimo, zucchine ripiene pessime, gnocchi di patate ottimi, ma conditi in modo un pò strano pomodori pachino, zucchine julienne eccesso di speck e prosciutto), pere Martin sec cotte nel vino ottime.

Salato per cominciare, che arriva immediatamente appena seduto. Noi optiamo per il vino dalla casa, che non delude. siamo elencati le prelibatezze, cerchiamo di assaggiare il più possibile: antipasti caldi e freddi, ravioli cinghiali, conciatura brasata e polenta, tutti squisiti. non resistiamo al gusto anche tarte tatin, fatti in casa e salame genepi per concludere, questa volta di cioccolato tuttavia.(1 antipasto, 1 primo, 1 secondo, 1 dessert, 1 litro di vino, 2 caffè: 70 euro, che sembrava un po 'di preda, ma direi onesto)