Cave Du Roy - Pragelato

Questo è il tipo di piccoli posti accoglienti e confortevoli che amo. Autentico, di proprietà e gestione familiare, ben arredato con un'atmosfera calda. Piatti deliziosi provenienti direttamente dalla fattoria o prodotti localmente, menu originale, abbiamo cenato deliziosamente. Il menu dei vini è italiano con una buona scelta. Il rapporto qualità/prezzo è molto corretto. Cerca di prenotare in anticipo, se sei un piccolo gruppo di 6-8 persone, avrai un tavolo in una piccola sala proprio accanto al caminetto, affascinante!

Due giorni fa abbiamo avuto una cena di squadra e questi ragazzi sanno come condurti attraverso un viaggio culinario italiano. Cibo di buona qualità, bella presentazione, buona atmosfera. Abbiamo condiviso bei momenti (6 o 7 piatti diversi, non ricordo) ma tutti buoni e originali.

Il mondo è impazzito completamente? Quando si entra in un ristorante e si viene addebitati 101 euro, ci si aspetta almeno di uscire meno affamati di quando si è entrati? 101 euro. Le persone accettano tranquillamente queste enormi somme oggigiorno e sorridono al cameriere, dicendo sì il pasto era meraviglioso grazie mille ecc. ecc. Una follia. Dal menu à la carte ho evitato gli antipasti e ho preso come primo piatto alcune strisce di pasta coperte da una salsa di pomodoro/formaggio non sgradevole ma debolmente aromatizzata e insipida: il tempo di preparazione sicuramente non più di 30 secondi una volta che la pasta è cotta. Con le mie abilità culinarie inesistenti avrei potuto preparare questo piatto al buio, indossando i guanti da boxe. Beh, ho pensato, il secondo piatto sicuramente compenserà questa insipida sciocchezza. Qui avrei voluto entrare in cucina e dare una lezione al cuoco verbalmente, ovviamente se avessi avuto più di una conoscenza base dell'italiano: due filetti di trota in una leggera panatura piccante e una di quelle macchie che oggi passano per una salsa accompagnante. Ma aspetta, erano stati messi in piedi in modo festoso, piuttosto che distesi piatti sul piatto! Bravo! Sicuramente valeva almeno 10 euro solo per quell'impresa! Di nuovo, non un sapore sgradevole, ma nessun sapore visibile di trota; solo un vago nulla di panato e piccante. La 'salsa' non ha svolto alcun ruolo in questa farsa. Questo è ciò che ha rappresentato questo piatto, per 14 euro. Misero. Per 5 euro in più ho preso un'insalata come contorno. Oh mio dio di nuovo, con le mie scarse abilità culinarie avrei potuto fare molto, molto meglio. Non è abbastanza tagliare un pomodoro, un po' di lattuga e una carota e far dire al cameriere che c'è un condimento lì dentro, da qualche parte, ma se proprio devi, ecco una bottiglia di olio d'oliva e un po' di sale. Sapeva solo di pomodoro, lattuga e carota. Nessun condimento. Ma era abilmente disposto in belle linee dritte! Mi sto abituando ormai a pensare che più elaborata è la struttura del cibo nel piatto, meno probabile sarà che abbia un sapore. Un completo spreco di soldi. Il caffè, un 'cappuccino', come al solito in questa visita in Italia, era acquoso, tiepido e finì in due piccoli sorsi. Mia moglie ha dichiarato di aver apprezzato molto il pasto, ma riconosco il suono della negazione quando lo sento. Era una scelta tra sorridere e andarsene con magnanimità, o scappare urlando in cucina con un'accetta alzata. Abbiamo scelto la prima opzione, e una volta tornati a casa mi sono preparato un panino con il prosciutto, che costava circa un quarto di euro. Il personale molto piacevole. Un po' di atmosfera da dungeon.

Sono stata in questo luogo sia in primavera per un breve pernottamento, che poco giorni fa per un pranzo in famiglia, ed entrambe le volte mi sono trovata bene. Per quanto riguarda la cucina è ottima prodotti di qualità e del territorio presententati in maniera accesa. Anche per quanto riguarda le camere il mio giudizio è molto positivo. Ci tornerò sicuramente

Such a relaxing place in the tiny Pragelato... enjoy their fantastic croissants or biscuits homemade... (biscuits a bit expensive though but good ; then enjoy the shade in their garden