Pinchos - PRATO

La Fenice che rinasce dalle sue ceneri è un bellissimo esempio di come anche il todo bien rinasca dalle ceneri, le ceneri dei pizzichi in prato. L'ex club in via Sevensoldi è stato un punto di riferimento per la vita notturna di Prato, con la nuova rinascita, si spoglia di quei vecchi vestiti, per coprirsi egregiamente di un ruolo di ristorante, dove si incontrano la tradizione di Prato e quella spagnola. A partire dall'antipasto per chi ama le fette non vi preoccupate. Sono servite su tagliere in legno e supportate da supporti in ferro per le grandi dimensioni. Molto abbondante. I primi piatti sono ricchi di terra e di mare e ben cucinati. Personalmente ho ordinato un primo piatto di tortelli ripieni di amarena e zucca condito con ragù. Una meraviglia, un vero piacere. Come secondo ho scelto il filetto. Una porzione consigliata per una persona. Carne molto morbida condita con patate. Sono andato durante le festività natalizie e come dolce ho ordinato il pane calciano, prodotto artigianale di Matera riconosciuto dai Gamberi Rossi, non dirò altro per farvelo provare. Ambiente accogliente e pulito. Il personale ti fa sentire accolto, quasi come a casa, sempre molto professionale. A mio parere, un ispettore Michelin potrebbe venire, perché questo posto manca solo della famosa stella, essendo già un'eccellenza e meritando il riconoscimento per la sua storia e la bontà dei prodotti ricercati. Grazie a Roberto, proprietario del ristorante, per la passione che mette nel far sì che gli ospiti abbiano la migliore esperienza culinaria con prodotti raffinati. Valutazione di una stella (non Michelin) ma perfetta. Locale consigliato.

Buon cibo, porzioni e prezzi adeguati. Ho anche apprezzato la selezione dei vini. personale cortese e ospitale. cani di benvenuto.

Ristorante nel cuore del prato con grande attenzione alla qualità degli ingredienti, personale qualificato e ben educato!

Carinissimo locale nel cuore di Prato cibo molto ottimo e molto bella la presentazione dei piatti il baccalà da per non parlare della cheesecake scomposta buonissima!!!!lo staff cordialissimo e attento a tutto lo consiglio vivamente e ovviamente ci ritorneremo sicuramente

Materie prime buone, ottima scelta di vini, il personale molto simpatico e gentile, carne e carpacci squisiti, peccato che non abbiamo potuto mangiare la Paella, ci torneremo presto, atmosfera bella