Fattoria Borrello, Osteria Del Maiale Nero

La Fattoria Borrello ha ospitato la mia cena di prova ed è stata la più incredibile esperienza culinaria e di atmosfera! Tutto era fresco, locale e prodotto dalla loro terra. Il pane fritto e la porchetta erano incredibili!!! Gli ospiti continuavano a complimentarsi per il cibo e il servizio. Tutti LO AMAVANO! Grazie mille Fattoria Borrello!

Finalmente, dopo diversi tentativi siamo riusciti a venire a pranzo nella nuova trattoria di Frank Borrello, sede dell'antica azienda di famiglia e da qualche anno con la possibilità di servizio di catering. Franco è abilmente assistito dai figli che, sicuramente, hanno portato delle buone novità alla cucina tradizionale di famiglia, sfruttando la grande materia prima disponibile. Tutto ottimo dagli antipasti al dolce, un piatto di maiale cucinato nel forno a legna a bassa temperatura. Carta dei vini eccellente. Spero che il prima possibile possa aggiungere al servizio di catering anche la possibilità di pernottamento e, perché no, anche un centro benessere, il contesto tra i boschi dei Nebrodi è ideale. Da non perdere e presto.

La trattoria è un posto magnifico. Una fattoria, curata in ogni dettaglio, un luogo piacevole dove si respira aria di casa, dove si mangia cibo molto genuino e si assaporano gusti antichi, sapori dei Nebrodi, sapori della Sicilia. Il personale è magnifico, ogni locale dovrebbe avere un tale servizio, gentilezza, cortesia, puntualità, massima attenzione, ragazzi magnifici, affiancati dalla perfetta padrona di casa Annalaura, perfetta nelle presentazioni, nelle indicazioni e sempre gentile. Ogni centesimo pagato è benedetto, i prezzi sono davvero buoni rispetto alla qualità del cibo servito. In cucina sanno il fatto, ogni piatto è cucinato con grande maestria. Complimenti a tutti, torneremo sicuramente.