Il Rifugio Dei Sapori - RICADI

Una bella giornata fino a quando ci siamo seduti al tavolo. Il povero cameriere del cibo senza parlare dell'agnello servito dopo 50' super riscaldato e cucinato almeno tre mesi prima... Una pulizia infinita disgustosa che lascia il tempo che trova.... Sono deluso e deluso perché invece di essere un rifugio di sapori per me è stato il rifugio dell'orrore. Ovviamente non ci torneremo più. P.S. il prezzo abbondantemente fuori da ogni logica.

Abbiamo deciso di mangiare al rifugio per 2 motivi, una volta 4-5 anni fa, in viaggio, mi fermai a mangiare e il ricordo mi solleticò, il secondo motivo è perché il mio amico, amante della montagna, ne parlava sempre molto bene. Partiamo dalla provincia di Fermo, strade e stradine dentro, ad Ascoli seguiamo il navigatore che ci fa passare per Castel Trosino, poi Valle Castellana e poi ancora Ceppo, un luogo di poco più di una dozzina di abitazioni, strada tortuosa, isolata e chi più ne ha più ne metta. Entriamo e iniziamo a assaporare le specialità, un secondo da antipasto, funghi in 3/4 modi diversi, molto buoni, poi ravioli ripieni e conditi con erbe di montagna, gnocchi al cinghiale, poi ancora pecora in callara, cinghiale, agnello nelle patate arrosto, fritte, verdure e insalata, il buon tiramisù...si pensava di aver mangiato troppo, tanto, tanto. La sera tutto digerito molto bene. Consiglio di andare al rifugio...ne vale la pena.

Cena con amici, eravamo in 13! proviamo questo ristorante di funghi porcini, facciamo menù da 30€ i porcini uno schifo non ti dico, questi non sanno cucinare! la pasta (tagliatelle e gnocchi ottimi) ma i porcini veramente da dimenticare il dolce di plastica state lontani da questo ristorante

La signora Concetta insieme a sua figlia sono state straordinarie, un'accoglienza davvero speciale che consiglio vivamente, per non parlare dei piatti meravigliosi e delle degustazioni di funghi, cinghiale e pecora che erano a dir poco eccezionali.... Stiamo già organizzando di tornare al più presto.

Ho letto delle recensioni su questo locale che sono offensive e infondate. Se non conosci la montagna, la vita dignitosa di persone semplici ed essenziali, rimanete a casa. Qui si mangia bene, anzi, ottimamente. Qui sei un ospite pagante accolto come uno di famiglia e se non si è in grado di cogliere questa rarità, mangiate nei ristoranti di città a 5 stelle dove pagate la gestione, i costi di mantenimento oltre che la qualità del prodotto. Qualità che trovate qui una rarità Una qualità della cucina della nonna . Di pietanze fatte in casa con prodotti di qualità. Consiglio questo locale a chi sa apprezzare la buona cucina e metta da parte la pretesa di essere serviti come se foste dei faraoni. Fate finta di stare a casa vostra e dovete solo sedervi a mangiare senza cucinare o fare i piatti. Mangerete più che bene.