Enderun Osmanli Turk Mutfagi

İstanbul da gidebileceğiniz en güzel Antep mutfağı olabilir. Sırf lezzetli bir beyran yemek için gidilir. Gaziantep de yediğim beyrandan farkı yoktu. Tavsiye ederim

Öğle aralarında iş yerine lahmacun söylediğimiz mekan...hamuru malzemesi 4*4 <br/ Istediğimiz saatte gayet sıcak olarak teslim ediyorlar<br/

Size Kebap larını mı desem yoksa sulu yemeklerinimi hele zeytin yaglıları tek kelimeyle mükemmel beylikdüzü de saklı kalmış şahane bir mekan herkeze tavsiye ederim

Gayet ilgili servis elemanları var.Karışık ızgarasını denedik ki içinde fındık lahmacun, pide dahil geniş bir lezzetli çeşit mevcuttu.Yuvalama, mercimek,tavuk suyu çorbası içenlerden kimse şikayetçi olmadı.

Gaziantep yemeklerinde oldukca basarilidir.<br/>Yuvalamayi denedim. Kivami ve tadi oldukca guzeldi.<br/>Icli koftesi bir harikaydi. Ici yumusacikti, disi da inceydi. En begendigim sunum bu oldu.<br/>Zeytinyaglilardan patlican dolma ve yaprak sarma superdi. Biber dolmasi biraz fazlaca aciydi. Bir de dolmalarin ici daha yumusak olabilirdi.<br/>Ana yemek olarak urfa ve yogurtlu kebabi begendik. Yogurtlu alinazik de guzeldi ama etleri daha yumusak yapabilirlerdi. Beyti sarmanin da tadi guzeldi ancak beytinin en orta yerlerinin az daha pismis olmasini tercih ederdim.<br/>Tatli olarak belluriye ve katmer de cok guzeldi. Belkuriyenin ustu fistikla oldukca doluydu. Katmerde kaymak tadi biraz daha gelse iyi olurdu kanimca. Cayi da bakir demlikle tazelemeleri sunumu daha da guzel hale getirdi.<br/>Acik ayranin tadi da fena degildi.<br/>Gidilir her turlu.