Immacolata Ranch - ROCCARASO

Scoperto per caso sulla strada che dal centro di Roccaraso va verso Pietransieri, Immacolata Ranch è un ristorante appena aperto. Ciò che sorprende è l'immensità degli spazi: un grande giardino, coperto di neve in questo momento, e una grande sala interna con un camino maestoso. Ero lì in una festa e il ristorante, anche se pieno, non era caotico infatti l'atmosfera di Natale, il calore del camino e il buon cibo ha reso il pranzo davvero speciale. Gli antipasti sono tipici della montagna con polenta, affettata e formaggio, verdure e tartufi. La mia scelta per il primo cadde sulle tagliatelle con funghi e tartufi che erano davvero buoni; e anche i secondi alla lastra erano eccellenti. C'è una piccola camera con televisione per i più piccoli.