Dalù - Rom

Ristorante con pareti in mattoni e un'atmosfera industriale, che offre una cucina romana raffinata con ingredienti di altissima qualità e grande attenzione ai d... leggere di più Ristorante con pareti in mattoni e un'atmosfera industriale, che offre una cucina romana raffinata con ingredienti di altissima qualità e grande attenzione ai dettagli. Il servizio è attento e competente, rendendo l'esperienza culinaria memorabile. Il mio primo piatto, un speciale del giorno, erano dei tagliolini in una salsa di panna e tartufo bianco, dal sapore terroso e ricco, fenomenale! Poi, per il secondo, ho scelto dal menù la carne di vitello avvolta nella pancetta, servita con una ricca demi-glace e un millefeuille di patate aromatizzate (Salvia? Estragone?). La carne era cotta al punto giusto, e la pancetta attorno era sottile e croccante. Delizioso. Un particolare riconoscimento per il pane, ideale per raccogliere il sugo rimasto nei piatti, con una crosta croccante e un interno morbido... Consigliatissimo. Servizio: Ristorante. Tipo di pasto: Cena. Prezzo per persona: €50–60. Cibo: 5. Servizio: 5. Atmosfera: 5. Piatti consigliati: Pane, Guance di manzo con finocchio.

Mia moglie ed io siamo stati a Roma per un mese e questo ristorante è uno dei due migliori che abbiamo visitato, probabilmente su oltre 40 ristoranti. Siamo tor... leggere di più Mia moglie ed io siamo stati a Roma per un mese e questo ristorante è uno dei due migliori che abbiamo visitato, probabilmente su oltre 40 ristoranti. Siamo tornati qui per la seconda volta e ha confermato la superiorità dell'esperienza culinaria. Tutto è leggermente migliore rispetto anche agli altri buoni ristoranti romani. La lista dei vini e le raccomandazioni sono eccellenti, e la cura con cui il cibo è preparato è eccezionale. La prima volta ho preso vitello alla Romana e la seconda volta spaghetti con astice; entrambi i piatti erano straordinari. Mia moglie (vegetariana) ha avuto la stessa salsa di gorgonzola e noci entrambe le volte, una volta nel risotto e stasera sui gnocchi fatti in casa. Tutto eccellente. La migliore versione di un carciofo alla romana che abbiamo mangiato a Roma.

Servizio: 4 Atmosfera: 4 leggere di più Servizio: 4 Atmosfera: 4