Eufrosino Osteria - Rom

Eufrosino osteria attaccato alla nota pizzeria a rota. Questa è stata la mia prima volta e devo dire che sono rimasto piacevolmente impressionato. La mia opinione sarà basata essenzialmente su due piatti tradizionali romani, pasta al forno con salsa di coda, e polpette bollite con sughi correlati, prezzemolo e la loro salsa di maionese. Per quanto riguarda le polpette, non c'è davvero nulla da dire, la carne triturata è saporita e cotta alla perfezione con l'aggiunta di patate, mortadella e pecorino, anche la panificazione era eccellente, anche se sottile, era molto croccante al palato. Poi la lasagne con salsa di coda. A dire la verità, mi sarei aspettato una salsa più spessa, data le molte ore di cottura, ma ho trovato un'ottima, ben eseguita, salsa fatta in casa saporita con pezzi di carne bollita all'interno che si è fusa in bocca a causa di quanto fossero morbidi. scoperta.

Posto semplice per piatti tradizionali ottimamente cucinati. Deve provare fagioli con risciacqua di maiale e oxtail Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5

Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Cacio Pepe, Coratella, Trippa Alla Romana

A true neighborhood tavern, with typical Roman dishes prepared exactly as you expect them: tasteful, without frills. The carbonara was appreciated, as were their appetizers and suggestions of the week. Their parmigiana with pumpkin is also tasty, while the fried food, as per tradition, never disappoints. Service: Dine in Meal type: Lunch

Big surprise for the quality and quantity of the dishes. Excellent quality/price ratio. Matriciana, Cacio e pepe, Vaccinara, chicory reviewed our choices. Very well Price per person: €30–40 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5