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Recensioni
Contribuisci feedback Cosa piace a Raynaldo Archimusico di La Rosetta:
E' uno storico ristorante del Centro di Roma che presenta una personale interpretazione di alta qualità del pranzo a base di pesce. Ovviamente la scelta del crudo è molto ricca così come sono interessanti le proposte dello chef. Vanno segnalati anche due dettagli non da poco: la cordialità del padrone di casa, Massimo, che mette i clienti a proprio agio e la professionalità e la competenza del personale di sala. Visualizza tutti i feedback.
Due peculiarità di questo ottimo ristorante:cibi di eccellente qualità e preparazione e chef, nonché proprietario di una simpatia e passione unica!
Partiamo da un fatto: La Rosetta c'entra poco o nulla con i ristoranti che ha intorno. Quelli dove, per intenderci, provano ad acchialapparti col lazo mentre passeggi per il centro storico, a qualsiasi ora e in qualsiasi momento con la stessa cucina dozzinale. La Rosetta è invece una bella storia di pesce la prima della Capitale) che diventa una sorta di Spa dell'esperienza gastronomica: una coccola, una carezza, un'attenzione. In un ambiente raffinato e aperto ma senza tutti quegli inutili fronzoli della nuova gastronomia stellata, Massimo Riccioli la storia della cucina di Roma) vi accoglie coniugando l'altissima qualità del piatto è uno di quelli che cambia in continuazione andando al mercato lui stesso a scegliere cosa preparare) all'approccio dell'oste, creando subito un'esperienza quasi familiare. Questo, chiaramente, non può essere pagato quanto la solita carbonara a prezzo fisso dei ristoranti circostanti. Volendo tornare al trattamento Spa, equiparare una day spa corpo e anima con un massaggino veloce alla scapola non ha senso.
Una carta dei vini molto fornita e personale molto gentile e attento. Pesce ottimo e servizio rapido. Uno dei migliori ristoranti di pesce a Roma.
Tra i migliori ristoranti di pesce a Roma. Lo chef è anche il proprietario sempre presente e pronto a soddisfare ogni richiesta. Prezzi in linea con la ottima qualità dei piatti.
Ristorante molto ben curato, servizio inappuntabile, scelta dei vini incredibile, selezione di crudi ottima, accostamenti molto interessanti, e ciliegina sulla torta, la presenza in sala dello Chef Massimo, sempre pronto a fare due chiacchere e a bere un bicchiere in compagnia. Penso sia il miglior ristorante di pesce a Roma.