Acquolina - Roma

Un'esperienza per palati sporgenti, quindi non per tutti e non ogni settimana e non sto parlando di soldi

Esperienza unica di degotare. alcuni menu tra cui scegliere. personale esperto e sempre presente. cibo eccellente e alta qualità

Ho fatto la festa del compleanno con amici qui e siamo stati bellissimi. Piatti tropicale e servizio ottimo!

Locale alternativo e giovanile. Personale educato e piatti discreti. Bella la presentazione ma da migliorare il gusto. Crescerà... tutto sommato da consigliare.

Prenotato all'ultimo momento e sono stato fortunato ad ottenere un tavolo. Che esperienza! Questo ristorante era semplicemente straordinario. Innanzitutto, il servizio era impeccabile, il personale di sala era attento e così coinvolto e orgoglioso nel presentare ciò che lo chef Danielle Lippi aveva preparato. Gli abbinamenti vinicoli non erano solo perfetti, ma ognuno di essi era un vino che non avevamo mai assaggiato (o sentito parlare), né avevamo mai assaggiato la maggior parte delle varietà presentate. Il cibo stesso era meraviglioso, alcune delle combinazioni erano cose che non avresti mai considerato, come ad esempio una purea di cavolo e cioccolato bianco che accompagnava un merluzzo con caviale, o la schiuma/crema di mandorla, rabarbaro e fragole che aveva foglie di capperi in polvere spolverate sopra. La nostra ultima sorpresa è arrivata dopo aver chiesto a uno dei nostri camerieri di inviare i nostri ringraziamenti e complimenti allo chef per un pasto così memorabile. Lo chef Danielle è improvvisamente apparso dalla cucina per ringraziarci a sua volta per essere venuti e chiederci cosa pensassimo dei vari piatti. Un uomo così impressionante e coinvolgente con una chiara passione e orgoglio per ciò che fa. Che bella serata! Se mai vi trovate a Roma, fatevi un grande favore e cenare da Acquolina!