Sale Vino&cucina - Roma

Questo posto non funziona. Mostrato nel maggio 2023 per la mia prenotazione di TheFork e avevano ancora tutte le loro decorazioni natalizie fuori e piatti usati seduti sui tavoli.

Cibo e servizio ottimo. Cucina di gran qualità, piatti deliziosi soprattutto pasta. Un menu piccolo, non di larga scelta, ma di qualità!

Che scoperta incredibile. ottimo mangiare e favoloso servizio personale. era il modo migliore per finire la nostra ultima notte in italia. dopo oltre un mese di mangiare da lazio, umbria e abruzzo siamo caduti su questo gioiello assoluto di un ristorante. i frutti di mare erano super freschi e i piatti di pasta erano un omaggio alla cucina romana. il proprietario ci ha dato una grappa di pane tostato e amorone per mandarci via. arrogante arrogante arrogante

Abbiamo cenato in questo incantevole ristorante. Il cibo era meraviglioso, anche se il menu è piuttosto limitato. Siamo rimasti leggermente delusi che una delle nostre prime scelte non fosse disponibile, ma il cameriere è stato felice di fare delle raccomandazioni (che erano eccellenti) e ci hanno dato dei piatti locali in omaggio da provare. La lista dei vini è un po' singolare "Scegli uno dagli scaffali", ma ha offerto un ottimo e umile vino locale. Il ristorante si trova a 5 minuti a piedi dall'Hotel Rom Cavalieri Waldorf Astoria ed è un piccolo gioiello.

Ho mangiato in questo ristorante una volta prima del cambiamento di nome e del rinnovo e non ho sentito che avessi bisogno di tornarci. Ma stasera ho visitato il "nuovo" ristorante, chiamato Sale Vino Cucina, che è subito bijou e invita dall'esterno con un arredamento fresco e molto moderno senza perdere il suo carattere. Ho portato mio figlio adolescente in una serata scolastica, quindi abbiamo mangiato presto, ma ci hanno accolti calorosamente e con cordialità, anche se tecnicamente era troppo presto per mangiare. Siamo stati accolti da una cameriera meravigliosamente amichevole chiamata Claudia, che ha notato attentamente che il mio italiano non era nativo e ci ha chiesto se volevamo parlare inglese. L'acqua e il pane sono arrivati rapidamente e il proprietario (credo) ci ha condotto a due oli d'oliva da assaggiare e confrontare con il pane che ci è stato servito con 3 diverse salse. Un bell'inizio! Ho scelto le pannelle (credo si chiamassero così) descritte come cibo umile fatto con farina di piselli. Quello che sembrava delle fette di polenta, ma dal gusto di patatine fritte francesi fresche e meglio cotte che potessi immaginare. È arrivato con una salsina rossa che lo rendeva piacevolmente complesso. Non un piatto che avevo mai mangiato prima, ma sicuramente ne proverei un altro! Mio figlio ha preso la pasta alla matriciana, che era molto gustosa. Per il secondo abbiamo entrambi optato per bistecca e patate arrosto, che erano cucinate raramente. Quando è arrivato, sono rimasto un po' deluso dall'aspetto perché era così semplice e robusto. Nessuna decorazione, salse o guarnizioni, o nulla tranne carne e carote, ma... carne e carote! La bistecca era spessa, perfettamente cotta e tenera come il burro, e le carote erano cotte con rosmarino a regola d'arte. Abbiamo finito con un tiramisù, un piatto che non mangiavo nei ristoranti da anni, poiché lo trovo troppo inflazionato e mi sono stufato di ciò che è diventato ovunque con poco sesso o interesse. Ma questo era diverso, no. Era tutto buono come quello di mia madre ed era più umido e pastoso rispetto alla maggior parte degli altri. Gustoso fino all'ultima cucchiaiata. Il vino rosso era un Monte Falco, consigliato da Claudia la cameriera ed era morbido e robusto. Servizio amichevole e personale e un pasto eccellente in un ambiente splendido. Torno senz'altro!