Salsa Rubra - Roma

Io e la mia famiglia mangiamo spesso da Salsa Rubra a pranzo e mi piace la varietà dei piatti e la deliziosa cucina italiana/romana offerta. A volte ci piace fare delle richieste e Franco e Olga sono sempre più che felici di accontentarci. Davvero sembra una bella famiglia...grazie mille Franco e Olga!

Adoro questo posto, il mio umore culinario è sempre soddisfatto, il servizio è informale e arriva dallo chef/barista Franco Franchino e da sua moglie Olga, il cameriere e gli chef sono davvero capaci... da una piccola finestra puoi spiare come lavorano in cucina... fino a quando Franco dirà VAI CON DIO al piatto e lo farà uscire sulla vetrina calda. Per quanto riguarda il cibo: lo chef di solito cucina piatti tipici principalmente dalla tradizione della cucina romana o italiana, ma sorprende anche con piatti greci come la moussaka che vengono proposti, quindi puoi trovare spesso 3 primi piatti di pasta e riso, 1/3 vegetariano, frutta e verdura provengono dal negozio di Luigino che dista meno di 1 km. GIOVEDÌ: significa GNOCCHi che sono spesso sul tavolo caldo in salsa di pomodoro e basilico, gorgonzola e speck... ovviamente troverai anche GRICIA, AMATRICIANA, CARBONARA E CACIO&PEPE come se non ci fosse un domani: puttanesca e pasta con broccoli e salsiccia e molto altro ancora. VENERDÌ: significa PESCE... che ti sorprenderà. Una cosa che amo come romano e che precisamente ogni sabato troverai è la trippa alla romana, che è la trippa alla romana, semplicemente ADOROOOOOO. Per quanto riguarda i secondi piatti: cambiano spesso. Maiale, pollo e manzo vengono proposti tutti i giorni in modi tipici o non tipici. Per quanto riguarda le verdure: sono semplicemente troppe e di stagione. I VINI: sono davvero buoni, principalmente provenienti dalle vigne del Lazio. Ultimo ma non meno importante: I PREZZI che pagherai sono davvero convenienti, solitamente 5 euro per un piatto principale.

Imperdibile. chi è di roma sa che è inutile andare a trastevere per trovare la vera trattoria romana, che non è un menu ma un mondo, dove si mangiano piatti semplici e tutti molto belli e abbondanti, dove la qualità e il costo sono di casa dove clienti e manager si conoscono e quando si entra sono immediatamente dentro quello che sembra una famiglia allegra che si trova a pranzo per mangiare insieme nella foto: pasta con legumi (pasto, come è Cosa vuoi di più?

Più che un ristorante è una tavola calda; piatti gustosi e prezzi buoni

È il posto ideale per consumare un ottimo pasto con personale preparato e simpatico. Ottimo anche il caffè e gli aperitivi.