Il Villino Dei Quattro Castagni

Esperienza da dimenticare e non ripetere. Cibo: pizza media, antipasti abbondanti ma mediocri, salumi e formaggi con prodotti economici da supermercato, alla griglia per evitare (qualsiasi pezzo di maiale) con carne arrivata al tavolo tiepida. Vino: evitalo per la tua salute, caraffa lasciata intonsa, vino marsalato di dubbia origine e conservazione. Servizio: un cameriere (gentile) per circa 50 persone presenti; fai tu. Ambiente: cattivo, tutto molto vecchio, edificio decadente, ma bellissima vista sul mare. Conto: abbiamo pagato la stessa somma di altri ristoranti dove abbiamo mangiato buoni piatti di pesce e bevuto ottimo vino in bottiglia. Spero che la recensione possa esserti d'aiuto.

Ieri 16.05.21 insieme a un gruppo di amici fantastici sono tornato in questa bellissima struttura gestita magistralmente dal grande Ernesto. Location bellissima, panorama sublime, iniziamo con taglieri di salumi e formaggi, pancetta e sardella, fave con salsiccia, caponata di peperoni e melanzane. Come primo ordiniamo cannorazzeddri ditali) con fave, finocchio e pancetta e garganelli con menta, eccezionali. Segue l'immancabile grigliata di carne cotta alla brace unica nel suo genere x struttura e dimensione), e costata . Nel frattempo escono una chitarra e un tamburo, e ovviamente i miei commensali non si tirano indietro. Concludiamo con un semifreddo al pistacchio tipico amaro. Naturalmente, il vino della casa è sfumato ma anche dell'ottimo Nebbiolo. Naturalmente tutto molto buono, 8 persone 200 euro. Naturalmente, Ernesto gestisce magistralmente la sala, ma la regina della cucina è la leggendaria Eleonora. Allego foto per dimostrare quello che ho scritto.

Appena arrivi al 4 chestnut villino capisci di essere arrivato a casa, poiché la cordialità e la gentilezza dei proprietari si manifestano già dal momento in cui parcheggi l'auto. Struttura accogliente e immersa nel verde che diventa una splendida finestra sul mare, vista la panoramica mozzafiato. La qualità del cibo è molto alta, a partire dagli antipasti, il primo (paccheri al maiale), la famosa griglia con contorno di pipi e patati, i dolci fatti in casa e per concludere la nuova proposta della casa, ovvero la pizza che, a mio modesto parere, non ha confronti in tutta l'Italia meridionale. Tutto questo a prezzi davvero convenienti. Esperienza da ripetere sicuramente.

Sono stato in questa splendida struttura domenica 6 ottobre con un gruppo di amici con tanto di orchestra al seguito. Cinfermo, orchestra al seguito in quanto il proprietario della struttura ha dato la piena disponibilità nel far esibire un complesso di canti popolari calabresi composto da ragazzi del nostro gruppo. Arrivando al villino dei 4 castagni la prima cosa che stupisce é lo splendido panorama che si ammira, una vera e propria terrazza naturale che dell'altezza di 700 mt ti permette di vedere tutta la piana di Sibari. Ora entriamo nei particolari che più interessano, quelli gastronomici. Iniziamo con un antipasto eccellente ed abbondante. Si inizia con un tagliere di formaggi e salumi, una ricotta intera, funghi e peperoni, la trippa con patate, salsiccia su letto di verdure, peperoni e patate , tutto accompagnato con dell'ottimo vino della casa . Come primo, su esplicita richiesta ni tutti i commensali, invece dei tre assaggi previsti, si è optato per un unico assaggio di squisiti maccheroni al sugo per poter gustare al meglio il secondo. Come secondo tutti quanti abbiamo optato per la tipica grigliata di carne, con salsiccia, pancetta, capicollo di maiale e fettina di vitello. Da vedere assolutamente il caratteristico barbecue artigianale. Come contorno verdure cotte . Ovviamente tutto accompagnato col vino summenzionato. Caffè ed amari a scelta. Dopo una bella chiacchierata il gentilissimo proprietario Ernesto coadiuvato da un gruppo di persone veramente all'altezza Eleonora e Giovanni con il difetto di essere interista hanno pensato bene di raccogliere le castagne dai 4 castagni che danno il nome alla struttura e preparare le mitiche caldarroste accompagnate con una bottiglia di passito. Tutto alla modica cifra di € 20,00 gli adulti ed € 10,00 i bambini . Ritorneremo sicuramente in questa splendida struttura. Seguono foto dei piatti e della location.

Locale accogliente e vista panoramica. Cucina casereccia genuina con prodotti locali. Pizza ottima con lievitazione naturale . Birra artigianale alla spina.. ci rivedremo sicuramente per assaggiare altri gustosi piatti .. complimenti a tutto lo staff.. alla prossima Ernesto.