Da Ludo Sul Lago - Sabaudia

Tornato dopo qualche anno, ho apprezzato anche dopo covid, l'impegno e la volontà a mantenere alto il livello del ristorante di questo piccolo albergo di charme, anche quando è difficile riuscire a farlo in una location che sicuramente risente di alti e bassi di presenze. Bella apparecchiatura, piatti in fondo bene eseguiti, buona materia prima.Sarebbe bello avere un piatto da spingere come punta di eccellenza, e sarebbe bello una maggiore attenzione al territorio, a partire dai vini del Lazio nella carta e in qualche ricetta. Spesa sulla euro e più se si beve bene

Io e la mia compagna abbiamo pernottato presso questo butique hotel (San Francisco Charming) nella tranquillo zone di Belsito, molto ben curato e con affaccio sul lago. Il ristorante sfrutta l'ambientazione molto particolare (total white) dell'accogliente sala interna e dei tavoli nella zona giardino. Cosi abbiamo deciso di fermarci a cena per provarne il menu. Purtroppo però, le portate che abbiamo scelto ci sono sembrate sottotono ed alcune, deludenti. Una tartare di scampi (di dimensioni contenute) ci é stata servita con una fetta di mango tagliata a cubetti e buttata li (per Il polpo su crema di topinambur anche se esteticamente meglio assortito, sembrava avere dei sapori slegati. Anche lo spaghetto vongole e bottarga non ci ha convinto. Di conseguenza, anche il rapporto qualità prezzo ne é uscito sbilanciato ed anche per questo non se siamo rimasti soddisfatti. Peccato perché l'hotel merita.

Elegante posizione sul lago anche se non c'è carenza di insetti. professionale e affabile il servizio in grado di soddisfare le richieste al di fuori del menu extemporanee. La qualità dei piatti è molto buona: particolarmente gradito lantipasto di polpo arrostito su un letto di patate viola (un'interessante alternativa al classico purè di fave meno apprezzato lantipasto di cappesante in guazzetto (per il mix di sapori.) buoni spaghetti clagole e bottarga e risotto (poco troppo al dente) ai frutti di mare. buona frittura di pesce (non a prezzi elevati, inversamente proporzionale alle quantità nei piatti. Nel complesso merita una visita!

Sono stato all'hotel e ho avuto 2 cene e 3 colazioni. Con circa 25 persone. Pasta ai frutti di mare semplice e fresca, calamari e gamberi e un'insalata e frutta come dessert. La seconda cena è stata molto simile con una pasta densa che era la prima volta per me. Una buona colazione continentale e un cappuccino appena fatto.

Hotel molto ben arredato e con un buon servizio. Gli ultimi 300 metri per arrivare all'hotel erano bui e pieni di buche, ma quando arrivi rimani positivamente sorpreso. L'unico svantaggio era che potevamo sentire tutto dalla stanza accanto, dovresti chiedere una camera silenziosa.