La Braceria - Sabaudia

Ho mangiato in uno stand gestito dalla Braceria di Sabaudia presso la fiera secolare di Sermoneta, un'esperienza da dimenticare. I tavoli erano messi in modo talmente accalcato, che per far passare le persone era indispensabile alzarsi [ogni tre minuti quindi . Dei panini con la salsiccia, non si salvava nulla: la salsiccia era così piatta che sembrava un hamburger, i broccoletti insapori, il pane gommoso. Le patatine erano forse la cosa peggiore: completamente fredde e dalla consistenza farinosa. Inutile pensare di farsele cambiare: le avrebbero prese dalla stessa teglia di alluminio che era lì chissà da quanto tempo. L'antipasto era formato da un prosciutto molto poco stagionato, una fettina di porchetta, mezzo bocconcino di bufala [mezzo! , verdure sottolio gommose pure quelle. I funghetti trifolati erano talmente piccanti da non avere un sapore riconoscibile. L'idea che mi sono fatto è che non ci fosse nessuna intenzione di offrire un servizio almeno decente, ma solo di massimizzare il profitto a discapito di qualità e accoglienza. Una scelta discutibile, visto che il nome sullo scontrino e quello sullo striscione sono ben visibili.

Premetto che in un luogo di mare una braceria non è il luogo più comune da trovare ma, comunque, per una serata diversa, direi che è il posto ideale. Gran mangiata di carne, di qualità buona e ben cotta, servizio piuttosto rapido e location carina. Conto ottimo rispetto a quanto mangiato. Unica pecca se posso trovarne una: in 4 in un tavolo quadrato di normali dimensioni abbiamo fatto un po' di fatica a trovare spazio per i piatti e a gestire i bambini piccoli che toccavano ogni cosa, sarebbe stato meglio un tavolo più grande. Per il resto tanto di cappello.

Ci eravamo andati incuriositi dal l'odore di carne che proveniva dalla strada. Il servizio è un pó lento e la carne assolutamente nulla di che, alcuni pezzi della grigliata mista erano un pó duri. I prezzi non sono alti, ma come qualità non ci siamo. Lasciamo le 3 stelle per la cortesia.

Un locale molto buono per la carne. La tagliata al tartufo si scioglieva in bocca e l'antipasto fatto di prodotti locali è stato divino! Il tutto finendo con un tiramisù fatto al momento da finimondo. Lo consiglio vivamente.

Siamo stati in questo posto domenica a pranzo senza leggere le recensioni(purtroppo) abbiamo subito notato l'assenza del menù cosa che ritengo grave perché non si sa quanto si spende e cosa si può mangiare,abbiamo chiesto al ragazzo cosa si poteva ordinare e ci ha elencato con molta difficoltà e inesperienza, due tipi di antipasto due tipi di primi e due tipi di secondo(menù scarsissimo),quindi abbiamo ordinato 1 bottiglia di acqua gassata,2 tagliate e 1 entrecôte,ci ha portato 1 acqua naturale 1 tagliata 2 arrosti misti,mi chiedo come abbia fatto a sbagliare quasi tutto con solo due tavoli da servire(mistero). qualità insufficente della carne e totale assenza di servizio ne fanno di questo locale tra i peggiori che abbiamo visitasto,la ristorazione è una cosa seria non si può improvvisare . Evitate questo locale a sabaudia si mangia meglio ovunque.