Hotel Restaurant Faurie - Saint-Agrève

Trés bon accueil dans un cadre idéal de la campagne, décor de la salle minutieux, cuisine raffinée et diversifiée avec des produits locaux.trés bon qualité prix

C'est bien simple je ne connais rien au dessus de Faurie ! Nous sommes pourtant des habitués de bonne cuisine et de restaurant étoilés, celui là est au dessus de tout. Si le cadre et l'ambiance sont assez inhabituel, je le reconnais, le repas est simplement exceptionnel. Et j'ai enfin compris ce que signifiait l'expression " sublimer un produit" ! Professeur de cuisine moi-même, je ne savais pas qu'une féve pouvoir avoir ce goût. Je ne savais pas qu'une salade de petit pois crus aux huitres ça pouvait être magique. Je ne savais pas que l'association de la blette et de la noisette pouvait nous envoyer directement au paradis.....le chef est un génie, tout ce qu'il nous sert fait partie d'un autre monde, nous y sommes allé 2 fois, nous y retournerons.

I have made with few friends trip through restaurants and small hotel in France to see what is available out of the famout touristic atractions. This place is next doors to abolished railways station on the abolished railways track from Lyon to St. Agreve. The house doesn't look very comfortable from outside, but zou wouldn't believe it how big was our suprice, when we have seen the hotel rooms. Beautifull combinations of Phillipe Starck and flea market, We loved imediately.And it is still hard for me, to find words if I'm going to try to explain how excellent was the menu prepared by Philippe Bouissou.My recommendation is just to look on the web or as him to make proposal.

Voilà maintenant 5 ans que nous nous rendons dans cet établissement. Luxe, calme et volupté. Un service pas comme les autres, une cuisine pas comme les autres, un hôtel différent. C'est avec joie que chaque année nous retrouvons nos petites habitudes. Nous sommes accueillis comme chez des amis. A ne pas manquer.

La vrai luxe, c'est l'accueil souriant et bienveillant de Sofi qui semble flotter au dessus du vieux parquet, c'est le spectacle d'un piano ensoleillé autour duquel évolue Philippe, drappé dans son grand tablier bleu, le geste précis, le regard attentif aux casseroles sous le sourcil en broussaille, ce sont les parfums qui réveillent les sens et ravivent des émotions oubliées, les bruits familiers des déjeuners dominicaux, c'est la chaude ambiance de cette vieille maison qui semble vouloir vous protéger. Ici, chaque objet semble vouloir vous livrer un secret à la manière de Philippe lorsqu'il chuchote avec malice le contenu de l'assiette parfumée qu'il pose devant vous. On ne peut être plus privilégié que chez Sofi et Philippe, si sincères et attentifs à votre plaisir qu'il vous vient l'envie de les serrer dans vos bras quand l'heure du départ à sonné. Les saveurs originelles des produits cuisinés avec délicatesse, les arômes des légumes et herbes patiemment cultivés au potager , le petit jus doucement réduit, le Pouilly-Fuissé et le Saint-Joseph de vignerons complices, ont définitivement marqué votre journée d'un bonheur indéfinissable. Mille mercis admiratifs, Sofi et Philippe. Ne changez pas, s'il vous plaît.