L'arco Di Cybo - San Carlo Terme

Ho pranzato in questo ristorante in un giorno di gennaio. L'interno, anche se non molto grande, è molto molto carino. Il soffitto è realizzato con volte rinforzate da travi curve in acciaio; una soluzione davvero originale di arredamento. Il proprietario è stato molto gentile, visto che ci ha dato i menu. Oltre ai piatti scritti all'interno, ci sono anche alcuni piatti del giorno che cambiano a seconda della stagione e della disponibilità dei prodotti. Ho mangiato la mozzarella di bufala fritta con pomarola e melanzane come antipasto. Ho preso il filetto di bufala al Porto come piatto principale. Una vera delizia. Per il dolce ho lasciato che il proprietario scegliesse in base ai suoi gusti, e mi ha portato un tris di dolci, tra cui un babà napoletano e un soufflé al cioccolato davvero deliziosi. Le porzioni sono bilanciate, si arriva alla fine del pasto senza essere appesantiti. Anche il prezzo è equo. Merita, se sei in zona provalo!