Il Mastro Birraio

Ottima pizza, labirinto eccellente, personale qualificato e molto disponibile, posizione favolosa. Insomma, se sei qui, è un obbligo.

Ottimi panini, buona pizza, birra d'oca, tavoli all'aperto, ottimo locale locale per una serata. La gelateria è nelle vicinanze.

Ammetto che la recensione che sto facendo è un po' in ritardo ma meglio tardi che mai, il mastro birraio è davvero un bel ristorante dove mangiare una deliziosa pizza, il posto è spazioso e pieno di posti a sedere, ottimo se vai in comitiva, mi sono sempre trovato bene, per chi era appassionato di calcio sa che trasmettono anche molte partite avendo a disposizione diversi schermi sparsi per la sala, tornerò sicuramente appena possibile.

Locale incontri ma accogliente, ha spazi spaziosi e un'offerta che varia da panino/pizza alla prima o alla griglia di carne. per coloro che sono appassionati di calcio lo consiglio vivamente, ho promesso di tornare ad esso facendo attenzione a consultare prima della guida degli eventi sportivi in modo da evitarli, ma questo è il mio limite!

Dal mastro per bere a nastro (e non solo) Menù 8/10: questo birrificio friulano mi ha davvero stupito in positivo. La birra artigianale non filtrata di loro produzione è davvero notevole, aromatica e leggera allo stesso tempo, con retrogusto di pane che deriva dai residui della fermentazione. Oltre alle birre sia bionde, ma ancora meglio quelle rosse, la cucina propone una vasta gamma di pizze e secondi di carne. La pizza è molto buona, cucinata nel forno a legna, impasto presumo coi cereali, che la rende profumata appena sfornata, e digeribile; crosta croccante, cottura ottima. La grigliata mista devo ammettere che mi ha sorpreso: servita in tre portate consecutive per far sì che la carne non si freddi, è stata una delle migliori degustate nell' ultimo periodo. Le alette di pollo servite su base di rucola e balsamico erano scrocchianti e squisite, così come le salsicce e i cevapcici saporiti e gustosi; costata tenera e succulenta forse un pelo troppo cotta ma promossa alla grande; costine invece povere di polpa con troppo nervo, pancetta croccante finale per chiudere le coronarie. Nel complesso ne vale veramente la pena. Servizio 6,5/10: più che sufficiente. Personale gentile, tempi di attesa un pelo sopra la media (pochi clienti in sala). Accoglienza un po' trascurata. Location 7,5/10: ubicato a San Giovanni al Natisone, sull'arteria principale che collega Cormons a Udine. Ampio parcheggio a disposizione. Appena si scende dalla macchina ci si imbatte nell' ambiente esterno del birrificio, caratterizzato da un porticato con delle panche in legno, carino in estate, ma un po' rumoroso visto l'inquinamento acustico causato dal traffico. Entrando c'è una piccola veranda che fà da filtro, ove una volta ad allietare i clienti c'era una stupenda ara con dei colori sgargianti che aimé se n'è andata. L' ambiente interno richiama l'idea del pub, molto spazioso, con arredo in legno e oggetti e decorazioni d' epoca. D' inverno ci sono due stufe che riscaldano a fatica l' atmosfera. Presente piccolo soppalco dove suonano musica dal vivo ogni tanto, e due TV in sala per guardare le partite. Bagni freddini e un po' trasandati, ma passabili. Prezzo 7,5/10: assolutamente giusto, anzi onesto. Dopo la grigliata sono rimasto soddisfatto in termini di qualità e quantità, davvero sazio.