Da Silvio - San michele all'adige

La prima sensazione è stata; ma come la signora effervescente con figlie e nipoti è scomparsa? Poi, il benvenuto e soprattutto la cucina sempre eccellente mi hanno messo a mio agio. La mia presenza in questo ristorante storico è altrettanto storica. Mi hanno portato nei primi anni '80 per farlo conoscere e da allora sono un assiduo frequentatore anche se solo un paio di volte all'anno. Non ho mai memorizzato il suo nome ma quando entravo era come se fossi uscito il giorno prima. Sempre in transito verso o da quelle montagne che ora fanno parte di me. Mi sono perso da vecchio mentre dovrei scrivere sulla gentilezza dei nuovi gestori, sui piatti riposati con piccoli ma efficaci cambiamenti, sul prezzo che ho sempre trovato giusto. Tornerò quasi sicuramente e il pranzo da Silvio, che nella famiglia era quasi un mito, continuerà ad essere tramandato.

Durante il fine settimana siamo stati due volte, sia all'andata che al ritorno. L'accoglienza è molto piacevole, quasi familiare. Sul certificato verde, però, lascia un po' a desiderare (non si può dire che se vedi tutti pronti con il telefono in mano, allora stai tranquillo che ce l'hanno. La regola deve essere rispettata, esattamente. Poi al ritorno nessun controllo, con addirittura 2 persone in più rispetto all'andata un po' meno... Piatti buoni, niente di eccezionale, ma ottimo rapporto qualità-prezzo. Caratteristico è il piatto svizzero, dal nome dell'architetto che ha progettato la struttura (e gli arredi, composti da una calda pioda di pietra holla, su cui cuocere pezzi di carne, verdure, formaggi e uova che portano). Buoni sia i primi che i dolci. Apprezzata la grappa o la liquore finale.

Bel ambiente spazioso, pulito e ordinato con la disponibilità di tavoli all'esterno accanto alla pista ciclabile dell'Adige. Personale preparato e gentile, cucina semplice e gustosa fornita con materie prime di qualità. Da notare la tartare molto scenografica preparata al tavolo, assolutamente da provare.

Ho assaggiato il piatto svizzero in un ambiente svizzero.... fortunatamente non ha nulla a che fare con la Svizzera, dove si sognano le qualità italiane! Eccellente, consigliato! Confermo ancora dopo mesi!

Fortunatamente siamo capitati da Da Silvio a San Michele. Siamo stati accolti e serviti in modo molto amichevole. Cibo molto gustoso, ottimo vino e dessert delizioso, il tutto a prezzi molto corretti. Possiamo consigliare vivamente questo ristorante con il suo interno speciale e artistico e la sua bellissima terrazza. Non c'è certamente un indirizzo migliore a San Michele. Ci piacerebbe tornare qui.