La Jalisquilla - San Pedro Cholula

La mejor birria que he probado en Puebla, la quesabirria es la estrella. Auténticas tortas ahogadas, ¡con birote recién horneado!

Todos los alimentos están muy bien cuidados en su preparación. Un lugar muy limpio y excelente atención. Sazón inigualable, casero y nada grasoso.

TORTA AHOGADA!... Magnifica! Llegue un día entre semana, no se si por eso solo había un mesero el cual estaba super ocupado con una mesa grande (bastante demandante). Decidi tener paciencia por que me recomendaron mucho este lugar, me comentaron el sabor es 100% jalisco y que hasta el birote es algo hecho especial para el lugar. El mesero me tomó la orden y se la paso a la Sra de la cocina, cuando salio mi orden la Sra se acerco a mi mesa y ella me puso todo el servicio (salsas, limones, me explico mi platillo, la salsa que iba acompañar a mi torta ahogada,me trajo los cubiertos, TODo)... esa Sra merece un AUMENTO!... por que regreso a la cocina y así como llegaban las ordenes ella se ponía a hacer tortillas a mano, las ponía al comal... si se la Rifa! Y si ella es la que cocina todo.... mis respetos! Obviamente mi espera valio la pena!... No pude dejar ni un bocado en el plato, por que aquello era una carne suavecita, aromatica... ojala pudiera regresar ... pero solo estuve de vacaciones. Vayan con mucha paciencia, la espera vale la pena!

La birria es muy, muy, muy buena, como si estuviera en Jalisco, la atención es de primera, los meseros están súper pendientes de lo que necesites y el dueño es súper atento, muy bien servido ampliamente recomendado

Excelente servicio, platillos y bebidas. Visite el restaurante con mi familia y tuvimos la oportunidad de probar distintos platillos (burrito, queso birria, birria tatemada, plato de birria, flautas de birria y quesabirria) todos deliciosos. Los cantaritos buenísimos.