Il Sale - SAN VINCENZO

Ingredienti ottimi e genuini cucinati con sapiente maestria. Posto fantastico, vista unica!

Un posto bellissimo per tutti i tuoi sensi. Magico.

Una bellissima scoperta annunciata. Da tempo volevamo cenare in questo ristorante sulle colline di San Vincenzo. Una bellissima vetrata arredata con grandi tavoli di legno, libri, pianoforte, divano. Sembra di stare a casa ma l'accoglienza, il menu, la carta dei vini e il servizio ci ricordano di essere in un ristorante di lusso dove le materie prime sono scelte e cucinate con amore. Dopo un piccolo branco dovuto alla cucina abbiamo iniziato con un delizioso patè di fegatini con marmellate fatte in casa e pane brioches e una tartara di manzo con rapa rossa e maionese alle acciughe. Abbiamo proseguito con faraona ripiena di frittata e cavolo nero e maialino grigio, purè di patate (non abbiamo neanche chiesto come fosse preparato ma era morbido come il burro) accompagnato da due contorni di verdure dell'orto. Durante la cena abbiamo bevuto un metodo classico di fenolico. Concluderemo la nostra cena con gelato all'olio d'uova e cioccolato bianco e arachidi brune di Corzano e Paterno. L'esperienza culinaria non ha deluso le aspettative. Merito all'olio di Poggio ai Santi (tra i migliori degustati di recente), al pane fatto in casa e servito in legno d'olivo da noi molto apprezzato. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Purtroppo il tempo non ci ha permesso di godere del panorama. Torneremo sicuramente!

Dalle buone raccomandazioni abbiamo fatto una prenotazione per questo ristorante. Ma... non ci hanno incluso nel loro piano... nessun posto sulla terrazza, solo all'interno. Un bel posto ma non è piacevole essere gli unici ospiti dentro. Il cibo era buono, ma non eccezionale. Il personale era gentile e disponibile.

Paradiso in terra, posto bellissimo, cibo e vista fantastici. Il servizio è buono e, cosa più importante, cordiale. È semplicemente un posto meraviglioso dove gustare cibi tipici e locali. Altamente raccomandato.