La Tana Del Luppolo - Menu completo

Hamburger di scottona 180g, uovo fritto, bacon croccante, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ

Petto di pollo panato con contorno di patatine e bibita a scelta

Agrumi o frutti di bosco

>Crema di nocciole e gelato >Pistacchio e gocce di cioccolato fondente >Crema di nocciole e smarties

Burger di pollo croccante 150g, insalata, pomodoro e salsa tartara

Gamberi sfumati alla birra e lime su insalata verde, pomodorini e stracciatella

Doppio Hamburger di scottona 180g, doppio cheddar fuso, doppio bacon croccante, salsa burger e insalata

Hamburger di scottona 180g, fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, pesto di basilico e pomodoro

Salmone affumicato su insalata verde, pomodorino giallo e rosso, cruditè di stagione e salsa yogurt

Cotoletta di pollo con salsa tedesca a base di funghi con contorno di patatine fritte

Hamburger di scottona 180g, anelli di cipolla pastellati alla birra, bacon croccante, salsa BBQ, insalata e pomodoro

Bocconcini di pollo fritti con panatura di mandorle e cornflakes

Un mix di polpette di carne mista e pettole

Un mix dei nostri stuzzichini in un unico piatto (ideale per 2 persone)

Friselle miste con prodotti tipici del territorio

Panzerottini dolci e piccanti del pastificio Il Mattarello

Patatine a fette fritte condite con sale e pepe

Patatine stick fritte condite con paprika

Polpa fine di pomodoro, fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti” patatine fritte e wurstel

Polpa fine di pomodoro, fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, spianata di maiale piccante e olive nere

Fiordilatte e stracciatella del “Caseificio Lanzillotti”, mortadella a fette, salsa e granella di pistacchio

Fiordilatte e burratina del “Caseificio Lanzillotti”, capocollo di Martina Franca e pomodorini semisecchi

Polpa fine di pomodoro, fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, datterini gialli e rossi, basilico

Polpa fine di pomodoro, bufala campana e basilico

Fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, scalora e cipolla brasata e provolone dolce

Base piadina, datterini gialli e rossi, ciliegine del Caseificio Lanzillotti , prosciutto crudo di Parma, rucola e grana

Burger da 100g con contorno di patatine e bibita a scelta

Straccetti di pollo alla griglia su insalata verde con petali di grana, mandorle tostate, pomodorino rosso e vinegrette di balsamico.

Polpa fine di pomodoro, parmiggiano Reggiano, fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, basilico e olio EVO “De Cillis”

Capocollo di Martina Franca, fiordiltte del “Caseificio Lanzillotti”, pomodoro e basilico

Hamburger di scottona 180g, crema di parmiggiano Reggiano, prosciutto crudo di Parma e rucola

Hamburger di scottona 180g, capocollo di Martina Franca croccante, pomodorini semisecchi e stracciatella del “Caseificio Lanzillotti”

Polpa fine di pomodoro, fiordilatte e burratina del “Caseificio Lanzillotti”, capocollo di Martina franca e rucola

Polpo arrosto, cipolla rossa caramenllata, capocollo croccante di “Martina Franca” e stracciatella del “Caseificio Lanzillotti”

Regione: Veneto Azienda: Bacio della Luna Vitigno: Chardonnay Gradi: 11 Note: Affinato 12 mesi nelle celle sotto il livello del suolo della Cantina di Ora in Trentino Alto Adige

Croccanti anelli di cipolla pastellati alla birra

Bocconcini di formaggio e jalapeno panati

Selezione di salumi e formaggi (ideale per 2 persone)

Stick di verdure fritte in pastella

Origine: Germania Stile: Hefe-weiss Gradi alc.: 5,4% vol Fermentazione: Alta Colore: Oro opalescente

Origine: Germania (Baviera) Stile: Doppel bock Gradi alc.: 8,6% vol Fermentazione: Bassa Colore: Ambra

Provenienza: Irlanda Fermentazione: Alta Stile: Stout Grad. Alc./Vol: 4,2% Colore: Nero

Origine: Danimarca Stile: Strong Lager Gradi alc.: 8,3% vol Fermentazione: Bassa Colore: Oro

Origine: Germania (Monaco) Stile: Pils Gradi alc.: 4,9% vol Fermentazione: Bassa Colore: Giallo paglierino

Regione: Puglia Cantina: Varvaglione Vitigno: Verdeca, Sauvignon Gradi: 12 Affinamento: a/v Note: Note agrumate di limone e lime, con aromi floreali e sentori di finocchietto selvatico. Gusto equilibrato, dall’ottima acidità e persistenza.

Regione: Veneto Azienda: Bacio della Luna Vitigno: Pinot bianco, Chardonnay Gradi: 11 Note: extra dry gusto delicato e fruttato con perlage persistente, fresco e gradevole.

Regione: Puglia Cantina: Teanum Vitigno: Falanghina 60%, Chardonnay 40% Gradi: 13 Affinamento: a/v Note: Al palato una netta sensazione di fiori bianchi e frutta tropicale. Ottimo come aperitivo, con pesce e carni bianchi

Regione: Puglia Cantina: Teanum Vitigno: Negroamaro 30% Nero di Troia 70% Gradi: 12,5 Affinamento: a/v Note: Vino morbido con ottimo equilibrio, una lunga persistenza aromatica.

Regione: Puglia Cantina: Cardone Vitigno: Pinot Nero Gradi: 11 Affinamento: a/v Note: vino rosè piacevolmente frizzante, secco dall’aroma fine ed elegante.

Regione: Puglia Cantina: Angiuli Donato Vitigno: Bombino Nero Gradi: 13 Affinamento: a/v Note: Colore rosa pallido, al naso sprigiona profumi di fragola, ciliegia e mora. Al palato fresco e fruttato.

Regione: Puglia Cantina: Varvaglione Vitigno: Susumaniello 100% Gradi: 13 Affinamento: a/v Note: Al naso profumi di piccoli frutti rossi. Al palato presenta una bella nota speziata.

Regione: puglia Cantina: varvaglione Vitigno: primitivo puglia Gradi: 13 Affinamento: a/v Note: dal colore rosa. Profumi di piccoli frutti rossi, Arricchiti da una bella nota Balsamica. al gusto fresco, Con un piacevole finale Sapido. elegante e raffinato

Regione: Puglia Cantina: Schola Sarmenti Vitigno: Negroamaro 100% Gradi: 13,5 Affinamento: a/v Note: vino armonico senza asperità e con articolazione fruttata fresca e propositiva. Spalliera di circa 15 anni.

Regione: Puglia Cantina: Podere 29 Vitigno: Nero di Troia Gradi: 13 Affinamento: a/v Note: pieno armonico ed equilibrato al palato ha una piacevole sensazione di morbidezza.

Regione: puglia Cantina: schola sarmenti Vitigno: negroamaro 50% Primitivo 50% Gradi: 14 Affinamento: a/v Note: continuo, equilibrato E forte per la straordinaria Matricetannica che esalta il Vino potente e tracotante Di sostanze e polpa. Alberello puglie

Regione: Puglia Cantina: Varvaglione Vitigno: Negroamaro Salento 100% Gradi: 12,5 Affinamento: a/v Note: vino con profumi affascinanti di frutti di bosco dal palato vanigliato di lunga persistenza, dal sapore vellutato e morbido.

Regione: puglia Cantina: varvaglione Vitigno: primitivo puglia 100% Gradi: 12,5 Affinamento: a/v Breve affinamento in bottiglia. Note: vino biologico Di un rossointenso con Note fruttate.

Regione: Puglia Cantina: Podere 29 Vitigno: Nero di Troia Gradi: 14 Affinamento: a/v botte di rovere 8 mesi Note: rosso rubino intenso. Profumi di frutta a bacca nera, con successivi toni di cacao, cannella, cumino e ginepro. Avvolgente, pieno corposo con

Regione: Puglia Cantina: Schola Sarmenti Vitigno: Susumaniello 100% Gradi: 15 Affinamento: a/v Note: 12 mesi in botti grandi di quercia francese. Dal profumo intenso, con note di mirtillo e frutta matura. Vino potente e dal carattere deciso.

Costine di maiale, marinate in salsa barbeque con contorno di patate schiacciate

Costata di scottona italiana ai ferri con contorno di insalata di stagione

Entrecote di manzo di razza Aberdeen Irlandese ai ferri con contorno di patate schiacciate

Burger di verdure 150g, insalata, pomodoro e cipolla rossa caramellata

Bocconcini di pollo croccanti panati con mandorle e cornflakes, pomodoro, insalata e maionese

Fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, salmone affumicato, gamberi e crema di zucchine

Fiordilatte del “Caseificio Lanzillotti”, caciocavallo podolico, pecorino romano, ricotta di masseria e mandorle tostate