Menu - L'authentic

Francese, Frutti Di Mare, Pizza
Piatti: 27
+33186995715

Menu

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Una panoramica completa di tutti 38 piatti e bevande la trovi qui nel menu di L'authentic di Sanguinet.

Portata Principale Dessert Primo Piatto Antipasti

Immagini di cibo

Immagini

Piatti

  • Bevande

    Bottiglia Di Acqua
    5 €

  • Les Soufflés

    Soufflé Al Grand Marnier
    Soufflé Al Grand Marnier
    16 €

  • Antipasti

    Ravioles De Homard, Crème De Homard
    Ravioles De Homard, Crème De Homard
    35 €
    Lobe De Foie Gras De Canard Au Poivre Noi
    Lobe De Foie Gras De Canard Au Poivre Noi
    22 €

  • Dessert

    Millefeuille Aux Framboises Fraiches
    Millefeuille Aux Framboises Fraiches
    16 €
    Tarte Fine Caramélisée, Poire Pochée, Crème Légère Chocolat Blanc Et Panais
    Tarte Fine Caramélisée, Poire Pochée, Crème Légère Chocolat Blanc Et Panais
    8 €
    Moelleux Au Chocolat, Chocolat À L’ancienne, Crème Glacée À La Vanille
    Moelleux Au Chocolat, Chocolat À L’ancienne, Crème Glacée À La Vanille
    8 €
    Financier À La Pistache, Compotée De Pomme Et Fenouil, Pomme Caramélisée, Sorbet Fenouil
    Financier À La Pistache, Compotée De Pomme Et Fenouil, Pomme Caramélisée, Sorbet Fenouil
    8 €

  • Portata Principale

    Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise
    Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise
    25 €
    Premières Noix De Saint-Jacques, Butternut Et Condiments
    Premières Noix De Saint-Jacques, Butternut Et Condiments
    38 €
    Blanc De Turbot Grillé Au Barbecue, Cèpes, Polenta Crémeuse
    Blanc De Turbot Grillé Au Barbecue, Cèpes, Polenta Crémeuse
    38 €
    Le Homard Bleu Flambé Au Porto
    Le Homard Bleu Flambé Au Porto
    35 €
    Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue
    Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue
    35 €
    Coeur De Ris De Veau
    Coeur De Ris De Veau

  • Carni

    Filet De Boeuf Rossini
    Filet De Boeuf Rossini

  • Poissons

    Breton Lobster
    Breton Lobster

  • Les Menus À Partager (2 Personnes Et Plus)

    Carte Blanche Du Chef
    Carte Blanche Du Chef

  • Mise En Bouche

    L'oeuf Coque, Émietté De Homard, Émulsion Aigre Douce
    L'oeuf Coque, Émietté De Homard, Émulsion Aigre Douce

  • Antipasto

    Médaillons De Homard, Avocats, Agrumes, Arrosés De Jus De Yuzu
    Médaillons De Homard, Avocats, Agrumes, Arrosés De Jus De Yuzu

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Pièce De Bœuf Aubrac Au Barbecue -70% per 11 € !

  • 2Ème Entrée

    Raviole De Homard, Émulsion De Roquette, Crème De Homard
    Raviole De Homard, Émulsion De Roquette, Crème De Homard

  • Plat

    1/2 Homard Bleu Flambé Au Porto, Risotto Crémeux Aux Champignons
    1/2 Homard Bleu Flambé Au Porto, Risotto Crémeux Aux Champignons

  • Primo Piatto

    Roulé De Saumon Fumé, Carpaccio Saint-Jacques, Sauce Hollandaise, Coulis De Poivron
    Roulé De Saumon Fumé, Carpaccio Saint-Jacques, Sauce Hollandaise, Coulis De Poivron
    Croustillant De Gambas, Fine Basquaise
    Croustillant De Gambas, Fine Basquaise
    Royale De Foie Gras, Crème De Butternut, Champignon Farci
    Royale De Foie Gras, Crème De Butternut, Champignon Farci

  • Second Course

    Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise Crème Homard, Coco
    Blanc De Cabillaud, Polenta Crémeuse, Fine Basquaise Crème Homard, Coco
    Suprême De Pintade, Gnocchis À La Truffe, Chanterelles, Pleurotes
    Suprême De Pintade, Gnocchis À La Truffe, Chanterelles, Pleurotes

  • Third Course

    Millefeuille Aux Framboises Fraiches (Suppl. 8 €
    Millefeuille Aux Framboises Fraiches (Suppl. 8 €

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