Le Puzelle - SANTA SEVERINA

Dopo una mattinata impegnativa in giro per la regione, siamo arrivati a Le Puzelle per un pranzo in ritardo. Erano ancora molto accoglienti e molto occupati. Siamo stati seduti rapidamente e ci hanno offerto una buona selezione di formaggi locali, salumi, peperoni arrostiti e pane. Ci siamo spostati fuori sulla terrazza per il dessert che era una torta con ripieno di marmellata d'arancia. Questo ci ha dato l'opportunità di goderci la vista che in queste collinari, piccole città regionali è sempre affascinante. Le Puzelle è un sostenitore dell'agriturismo; ci hanno sicuramente offerto sapori locali sia con il cibo servito, il luogo attraente e la vista della regione circostante.

Il chef ci ha chiesto cosa volessimo mangiare per cena e ci avrebbe dato alcuni suggerimenti. "La vostra scelta", è stata la nostra risposta e non siamo mai rimasti delusi. Anche i prezzi sono ragionevoli.

I piatti cucinati dallo chef Salvatore Vona sono stati preparati con maestria da ingredienti freschi e locali e serviti con amore e attenzione extra. Tanti piatti sono stati memorabili, ma alcuni dei nostri preferiti sono stati la pasta al pesto di rucola, gamberi freschi, melanzane sottaceto e sopressata locale. Se vuoi maggiori informazioni sulla sua cucina, dai un'occhiata al suo libro in vendita su Amazon: Un gusto di Calabria: 140 ricette dal Sud Italia. Ho passato molto tempo in cucina io stesso e ho incontrato grandi chef. Devo dire che lo chef Salvatore ha padroneggiato la trasformazione degli ingredienti semplici in piatti deliziosamente sublimi. È così concentrato e umile, ma si sente il talento! Parliamo molto di mangiare sano, quindi lo troverai qui!

Un sogno.. un agriturismo immerso nella natura e nella tranquillità del silenzio curato nei minimi dettagli. Abbiamo alloggiato una notte ad agosto di paesaggio ma è stata veramente una sorpresa. Piscina a vista su una macchia mediterranea calabrese veramente spettacolare.. cucina veramente locale con primi piatti eccellenti fatti in casa..

My wife and I stayed at this family owned agriturismo which has nice rooms, a pool, fantastic food and a helpful staff fluent in English. While visiting family in the area we stayed for 5 days. We organised a family dinner and ate some of the best food we’ve had in Italy.