Restaurant Fallert - Sasbachwalden

An einem sommerlichen Samstag haben wir uns aufgemacht um unseren Gutschein einzulösen. Wir waren begeistert von der Qualität und den handwerklichen Geschick der Speisen. Hervorzuheben wäre der Fisch mit Hummer Soße als Hauptgang! Hervorragend!Der Service war mehr als perfekt. Bei jeder Speise wurde uns kurz erklärt was serviert wird und das passende Besteck auf den Teller gelegt. Kurz zu den Preisen. Die Getränkepreis sind absolut in Ordnung. Flasche Wasser rund 4,5 Euro, ein Viertel Grau Burgunder 5,90 Euro. Das 3 Gänge Menü mit Gruß aus der Küche für 36 Euro. Für diese Qualität von Essen und Service kann man unserer Meinung nach von sehr fair sprechen. Kurz um, sehr empfehlenswert!

Nach einem wirklich gutem Geburtstagsessen meiner Frau in der Talmühle war klar das machen wir mal wieder. Also mit freudiger Erwartung zum Osterdinner in die Talmühle und das war leider der größte Flop in meiner jüngsten Vergangenheit. Der Empfang war noch was man in einem Sternerestaurant erwartet aber das war es dann auch schon. Wir saßen noch nicht richtig da wurden wir schon "genötigt" die Getränke zu bestellen. Kein Hinweis oder Empfehlung auf einen Aperitif oder eine sonstige Osterspezialität des Hauses das gleiche bei der Auswahl der Speisen. Wir entschieden uns für das Lammmenü für € 38 mit dem Lachs-Tatar als extra Vorspeise und dreimal das Fallert-Menü für € 84. Meine Enkelin bestellte eine Rinderflädlesuppe und ein Schnitzel mit feinen Erbsen und Pommes Frites. Das gesamte Kindermenü war eine reine Frechheit. Die Suppe war selbst für mich total versalzen,der Schnitzelteller kam mit halbrohen Karotten und das Schnitzel selbst war teilweise verbrannt. Zudem war das Essen total kalt. Nach meiner Intervention wurden lauwarme Erbsen ohne irgendeine Entschuldigung nachgereicht. Außerdem wurde trotz Nachfrage das Essen für das Kind so serviert das sie fast alleine essen mußte. Das Lamm war laut Aussage aller drei Besteller versalzen. Mein Filetsteak, Teil des Fallert-Menüs war das Endstück, sehr schlecht pariert und durchgebraten und nicht wie bestellt medium-rare. Die einzigen Gerichte welche einer 1 Sterneküche nahe kamen waren das Lachs-Tatar und die Spargelvorspeise im Fallert-Menü. Das Amuse Bouche ein nicht definierbares Blumenkohlmus sowie das löcherige, aufgebackene Weißbrot mit der nicht schmierbaren Eisschrankbutter war ebenfalls niederstes Niveau. Der absolute Höhepunkt war jedoch der Service. Keinerlei eine kompetente Beratung oder Hilfestellung. Nach der Weinbestellung fragte Sie wem sie einschenken sollte und nachdem meine Tochter sagte sie möchte erstmal probieren der Orginalkommentar der Servicefachfrau " Wieso da ist doch ein Schraubverschluss der kann doch nicht korken". Mit dem Abdecken hatte sie es auch recht eilig obwohl meine Enkelin ihr viel zu spät serviertes Dessert noch aß. Was die Servicefachfrau recht gut könnte war am Nachbartisch einem älteren Herren immer wieder recht kräftig das Ohr zu "knubbeln". Ob das wohl zum Sterneservice gehört? Meine andere Tochter kommentierte treffend" Die haben sie wohl vor Ostern mit dem Lasso eingefangen"Mein Resümee für diesen BesuchService : katastrophalSpeisen: mit Ausnahme der Vorspeisen zwischen gut Bürgerlich und KantinePreis/Leistung: inakzeptabel, für € 590 erwarte ich eine durchgängige Qualität im Essen und im ServiceFazit: So schnell nicht wieder

Hotel restaurant assez classe !!! excellente cuisine bourgeoise un menu a moins de 30 EUROS avec un tres beau service tres calme!!!!

Kennen Sie das auch? Sie haben ein Menü und es schmeckt Ihnen nur die Vorspeise und der Nachtisch richtig gut... das ist hier NICHT der Fall: JEDER Gang war einfach köstlich und so soll es doch sein in einem Sternelokal!! Großes Kompliment an die Küche! Der Service ist prima und auf der Weinkarte ist auch manch guter Tropfen zu finden. Das Lokal selbst ist jetzt nicht so die Offenbarung, aber das gute Essen versöhnt vollkommen!

Plats généreux, bon vin, aceuil chaleureux, bon rapport qualité prix, ambiance rustique typique, dans un joli village