La Braceria Di Nina Ed Egidio - SCALEA

Poche settimane fa, in occasione della banca estiva di famiglia a scala, pienamente soddisfatto della prima cena siamo tornati a provare i pesci da Egitto e Nina. Egidio come sempre super sorridente, gentile e disponibile. Questa volta abbiamo cenato chiuso e devo dire che il club trasmette un senso di accoglienza e familiarità davvero piacevole. Abbiamo iniziato la cena con una porzione abnorme e deliziosa di calamari e gamberetti friggere: eccellente, gamberetti, che di solito non mi piace, erano freschi e saporiti. Abbiamo anche divorato molto buone arance tostate! Tutto fianco a fianco con due porzioni di verdure al forno con deliziosa farina di riso: texture assolutamente fresca, delicata, calda e croccante! Lo consiglio. così abbiamo ordinato due grigliate miste di ottimo pesce, affiancate da peperoni crudi fritti, patate fritte con buccia e insalata verde. I prezzi sono sempre onesti. Mi dispiace tanto.

Questa braceria nel cuore della scala mi ha letteralmente catturato e piacevolmente stupito a gradi. Accogliente e rustico al punto giusto, gestione familiare (wonderful), da nina ed egiziano si sente proprio a casa! egidio non lo conoscevamo ma in breve tempo ci ha accolto con il sorriso, la gentilezza e la genuinità che raramente si trovano oggi, ci ha potuto consigliare di darci una serata di autentici sapori della cucina calabrese. Prima di tutto, non appena siamo stati ospitati ci sono state offerte delle fette di abnorm di pane abbrustolito con una crema di 'nduja eccellente! abbiamo iniziato la cena con grandi e fette d'oca di caciocavallo silano al piatto servito con razzo e con glassa balsamica: il caciocavallo era semplicemente grande, ogni morso era un'esplosione di gusto. Abbiamo continuato con due porzioni di carne grigliata mista composta da vari tagli di carne (maiale, pollo, vitello, salsicce) tutti eccellenti, carne fresca e di qualità. Parliamo dei contorni? uno migliore dell'altro! patate con peperoni, patate fritte con buccia e peperoni crudi cotti impeccabilmente (sono lucani e sono ben come sono cotti peperoni crudi e nina era eccellente). Molto bene anche il vino rosso della loro produzione. Ho concluso la cena con una deliziosa fetta di torta tiramisù e un bicchiere di pollo amaro fatto da nina con tre erbe selvatiche del parco nazionale dello stesso nome: lattughino selvatico, atile e iperico. E' molto giusto. Mi dispiace. Torneremo sicuramente per provare il pesce.

Qualche giorno fa abbiamo mangiato del pesce. Le porzioni sono molto generose e i prezzi sono mediamente gustosi. Siamo tornati a casa sazi e soddisfatti. Torneremo sicuramente e proveremo anche la carne per pranzo. Vorrei sottolineare la meravigliosa e delicata punta di tonno. Complimenti allo chef. Un posto da non perdere per chi visita Scalea.

Abbiamo apprezzato il cibo e la tenaia in la braceria, dove la bistecca era il culmine, anche se ogni piatto che avevamo era eccellente. il servizio che abbiamo ricevuto è stato eccellente con il nostro padrone di casa che ci propone di visitare il sito al contrario e di plyst noi...con fantasmi fatti in casa alla fine del pasto. siamo stati fatti sentire il più benvenuto per deludere il nostro attraente italiano.

Negidio è un ottimo padrone di casa, ha una personalità calorosa e molto disponibile. Il cibo è autentico, senza fronzoli, cucinato con passione. L'atmosfera è essenziale, ciò che conta qui è la qualità. Sono tornato al suo ristorante per più sere di seguito.