Rosso Corbezzolo - SCARLINO

L'arrivo su una strada a una corsia, per lo più cementata, e il controllo all'ingresso sono già qualcosa di speciale, la posizione e la vista del ristorante sono magnifici, l'atmosfera del ristorante trasmette un'atmosfera di benessere tranquilla e rilassante. Tuttavia, i piatti sono stati serviti in piatti non preriscaldati e solo tiepidi. Erano in parte insipidi, il pesce in forma quadrata non era cotto completamente, la cipolla era solo leggermente caramellata, mancava olio, pepe e sale.

La location di questa dimora storica attrezzata come Reails Glamping B&B ed appartamenti in piena campagna nei pressi di Scarlino è davvero suggestiva. La vista dalla collina è mozzafiato, anche se bisogna affrontare una strada ripida e stretta per arrivarci. Il ristorante chiamato 'Rosso Corbezzolo' presso BeVedetta è riservato ai clienti della struttura, ma qualche tavolo è disponibile anche per gli esterni (Adults Only). La cucina fusion è molto ricercata e utilizza prodotti di qualità locali, tenendo conto della stagionalità. Abbiamo gustato polpo grigliato con passata di fagioli tondini, bavette al nero di seppia con frutti di mare e pesto di pistacchio, tiramisù al pistacchio, mousse di ricotta al limone con crumble salato e pesche spadellate, oltre a una bottiglia di San Gio 'di Poggio l'Apparita. Il menu cambia ogni tre giorni, offrendo quattro scelte tra antipasti, primi, secondi e dessert. Complimenti allo Chef e alla proprietà per l'ambiente, lo stile, l'arredamento e la qualità del cibo proposto a un prezzo equo. Se ci sarà data l'opportunità, torneremo sicuramente, non essendo ospiti della struttura.