Y I Im Ratskeller - Menu completo

Wodka Zitrone Macadamia

Chinotto Orange Tonic

Jägermeister Orange Zitone

Weinbergpfirsich aufgegossen mit unserem Hausmarke Adelshof Sekt

Belugalinsen Salbei und Wacholder

kräftige Rinderkraftbrühe mit eigener Einlage

geadelt mit Landschinken und gebackenem Ziegenkäse

Melonenlikör Zitrone Limette

Herrgottsbscheißerle mit schwäbischem Kartoffelsalat. Beides nach Geheimrezept, wahlweise in Brühe oder angebraten, oder als Duett aus Beidem

mit schwäbischem Rahmkäse

Gin Salbei Limette

Brauner Rum Grapefruit Zitronengras Lemon

Rosenblüte Sekt Grand Marnier Limette

Crodino Tonic Limette

Kokossirup Thomas Henry Bitterlemon Blaubeeren

Maracuja Curacao Angostura Minze

Lauch Balsamico Gemüsecreme

Essenz von der Tomate eigene Hanfnudeln Shiitake Sauerkirsche

Gebrannte Zwiebel

Honig Lavendel Rhabarber Orange

Tomate Steinpilz

Artischocke glasierter Apfel

Eigene Einlage Holundertrüffel

Brennnessel Matcha gepickelte Stachelbeere

Dijon Senf Reduktion getrüffelte Gnocchi Mangold

Thymiancrumble Granite von der Blattpetersilie

Sous vide gegartes Schweinefilet Rahmchampignons Spätzle

eine Sauce wie Lack dazu Rotkraut Kartoffelknödel

Apfel von hier

unwiderstehlich mit hausmacher Radieschen Dressing

Wilder Rucola Pfirsich Limette

Kombucha Amarena Kirsche

Karotte Limette Holunder

Viel Passion und ein Hauch Vanille

Veganer Hafermilch-Eierlikör Flip

Geisster Schwarztee mit grünem Apfel

Genau wie der Name verrät

Gin Apricot Brandy Apfelsaft Holunderblüte Zitronensaft

Campari Rum Maracuja

Gin Ingwer Zitrone Himbeere Soda Meersalz

Karotte und Weißkohl in neuen Texturen

Wermutsauce gebratene Flute mit Zitrone und Olive Spinat mit Mandel und Ingwer

Eierlikör Rum Maracuja