Le bateau d'Emile - Serrières

Un semi gastro avec une cuisine fine et raffinée. N'attendait pas à trouver ici une carte avec 50 plats ou encore un steak frite. Tout est fait avec des produits nobles avec maîtrise et goût. Vous ajoutez un service agréable en plus Je continuerait de passer vous voir.

Nous avons joué les "aventuriers" et avons choisi ce restaurant parce qu'il n'est pas trop loin de chez nous. Quelle bonne idée : une carte en apparence assez classique mais avec des plats remis au goût du jour. La caillette par exemple : à l'origine c'est plutôt gras et un peu "rustique" ; là, elle n'était pas grasse du tout, avec un ajout de noisettes qui apportait une note croquante vraiment sympa. Le plat était aussi très soigné. Quant au dessert .....nous avons choisi le "Millefeuille abricots senteurs de la garrigue, crémeux chocolat amande Valrhona" une petite merveille de raffinement et d'équilibre de saveurs et de textures ! Vous l'aurez compris, nous y retournerons avec plaisir !

J'étais déjà venue il y a 1 an environ, et j'avais déjà été déçue, mais je n'ai pas souhaité rester sur cette première "mauvaise impression" lorsque un ami m'a invitée dans ce restaurant, qu'il fréquentait souvent avant le changement de propriétaires, j'ai donc accepté, en espérant être satisfaite cette fois-ci.Hélas, la patronne est toujours aussi peu accueillante, et que dire de sa réaction peu amène lorsque je lui ai précisé que j'étais végétarienne, j'ai bien compris que je n'étais pas la bienvenue et que je la perturbais puisque rien ne me convenait dans les menus ni à la carte, hormis une seule entrée qui ne me tentait pas... Les patrons ignoreraient-ils qu'il existe aujourd'hui une forte tendance vegan ?J'ai demandé s'il était possible d'avoir une salade composée, impossible selon la patronne, alors que nous sommes en août ?Aucune suggestion de sa part, j'ai donc demandé un assortiment de légumes...Un bon chef cuisinier n'est-il donc point capable de proposer à la demande un plat végétarien qui ne ressemble pas à une punition pour le client ?Car quelle déception fut la mienne en voyant arriver mon assiette !Aussi peu garnie que la coupelle d'olives pour accompagner l'apéritif (4 olives pour 2, c'est Byzance ici !).Mon assiette de légumes je dois le reconnaître était très bien présentée, et les quelques légumes, je devrais plutôt écrire "les trop rares légumes" étaient très goûteux, mais en si petite quantité que je me suis ruée sur le pain...J'étais invitée par un ami, je ne sais donc combien a été facturée cette assiette de légumes, et je crois que je préfère encore ne pas le savoir !Mon ami, lui, a été moyennement satisfait...Alors oui, si vous êtes amateur de nouvelle cuisine, avec des produits frais et goûteux, et surtout si vous avez un appétit de moineau, vous trouverez peut-être votre bonheur dans ce restaurant, mais moi en rentrant chez moi, j'ai du me préparer à manger, j'avais encore faim !!!De plus, les assises sur la terrasse ne sont même pas à la même hauteur...2 déceptions à 1 an d'intervalle, je ne suis pas prête de tenter à nouveau cette expérience !Petite précision, j'ai travaillé auparavant dans le diagnostic qualité, je suis donc à même de juger les points forts et les points faibles d'un établissement en fonction d'une grille de critères pré-établis, et je tiens à préciser que cet avis ne se veut pas discriminatoire, mais uniquement pour inciter les propriétaires à définir des axes de progrès pour satisfaire leur clientèle !

Cuisine excellente, bon service, formule du midi (en semaine) d'un très bon rapport qualité prix, terrasse ombragée très agréable en été. Rien à redire, nous sommes conquis !

Nous ne connaissions pas et nous avons eu une très bonne surprise : les plats sont fait maison et délicieux !Cuisine originale et mélange de saveurs qui ont régalé nos papilles !Le serveur était très sympa !Juste un petit bémol pour l'absence de menu enfant: les nôtres étant toujours avec nous au restaurant !Ils se sont toutefois régalés avec l'assiette de charcuterie, là aussi d'excellente qualité!