ラーメン Jīn Xīng - 上峰町

The balance between the gentle soup and noodles was perfect, I even finished every last drop of soup. The homemade chashu had a nice thickness to it and was very delicious. I am aiming to try the chashu-men with mini curry next time. I revisited in June 2022 and enjoyed the chashu-men with mini curry. The dish was filled with plenty of chashu, and the slightly spicy curry was also delicious.

I had been curious for a while, but I hesitated because of the exterior. The ramen soup is slightly sweet. It has a simple taste that you can easily drink. The highlight is the chashu noodle. The homemade large chashu sits on top. Just this alone will fill you up, but the small curry is also recommended, with a taste similar to home-style curry.

看板が大きく気になってましたが、開いてる機会に恵まれず廃業したお店と思ってましたが、クチコミを見て営業されてたので、行ってみたら良いお店でした。 閉店時間が早く、いつも閉まってるので、営業されて無いかと思ってました。 クチコミを見てチャーシュー麺がオススメだったので注文しました。 ちなみに、ラーメン550円、チャーシュー麺750円でした。 チャーシューで麺が見えない状態は何とも圧巻でした。 スープは豚骨ですが、甘味あり好みの味でした。 麺も美味しかったです。 好みでニンニク、辛子高菜を入れて味の変化を楽しめます。辛子高菜は辛いので辛さを確認しながら入れる事をオススメします。 チャーシューの量は嬉しいのですが、固めで味わいも少なめだったので、次回からは普通のラーメンで良いかなと思いました。 インパクトあるので一度は注文しても良いチャーシュー麺だと思います。 店内はテーブル席二つとカウンターで狭く、お客さんひっきりなしに来るのでタイミングによっては待つ必要あるかと思います。 個人的には待っても食べる価値はあると思います。 セットや味噌ラーメンもありました。 大将は無口そうな方ですが、良い雰囲気の方です。 大将より若い女性がお手伝いされてました。 店内良い雰囲気で好感持てます。 大将はお年を召してるので、いつまで続けて頂けるか分かりませんが、これからも頑張って頂きたいですね。 美味しいオススメの佐賀ラーメンのお店です。

甘めのスープ、 とても美味しい、なんとい言うか 新たな出会いでした。 そして、チャーシューが大好きと思ったことが ないですが、 こちらのチャーシューは恐ろしく美味しいです‍ チャーシューファンにはたまらないお店です。

カウンターに6席とテーブルがふたつ。 この手のあっさり系はほっこりします。 辛子高菜が想像以上に辛かったですが、辛党には良い塩梅かと。 量は少なめです。 写真のラーメンは「大盛り」です。チャーシューが並盛より多めのデカめ。