Restaurant Gaugelmuhle - Singen

Personal sehr nett Essen war lecker .Relativ einfache Gerichte aber sicher mit Liebe zubereitet Gemütlich aber etwas leicht zu übersehen

Essen ist wirklich sehr gut. Schöne Speisekarte mit vielen Gerichten, besonders zu erwähnen die Schnitzelgerichte.

Empfang nicht besonders herzlich, man kommt sich vor, als ob man lästig ist. Ambiente wirkt etwas "schmuddelig". Service eher unprofessionell vom Ablauf, aber auch in Bezug auf Gestik (Gläser werden üblicherweise beim Servieren nicht oben angefasst). Essen lasch, kaum gewürzt und nicht richtig heiß. Preis-Leistung daher alles in allem unpassend.

Vor dem Pächterwechsel war die Gaugelmühle eine Topadresse! Jetzt kann man vom Geschmack und Qualität des Essens leider nur noch mittelmäßig bis schlecht sagen. Es ist nur lauwarm und es fehlt an Gewürzen, bei den Suppen war von der Konsistenz eine SpargelCREMEsuppe nicht von einer KarottenRAHMsuppe zu unterscheiden, selbst der Geschmack war ähnlich. Die Auswahl der Karte ist zwar noch ganz in Ordnung, aber auch nicht das, was man von einem schwäbisch-traditionellen Restaurant erwartet. Einige schwäbische bis badische Gericht fehlen einfach. Der Service ist zwar freundlich, doch man hat auch das Gefühl, dass er mehr höfflich als freundlich ist. Beim Abräumen wird mit den Fingern ins Glas gegriffen, beim Servieren wird sich über das bereits servierte Essen gelehnt, so dass entweder Bluse oder Arm das Essen streifen und selbst der Gast sich weit zurück beugen muss, das gleiche auch beim Abräumen. Das Ambiente ist eher kühl. Es fehlt an Deko und Wärme, die Wände sind leer, kaum ein Bild an der Wand.

Mit einem "das wird noch etwas dauern!" wurden uns nach bereits ca. 8 Minuten am Tisch endlich mal die Karten gereicht. Dass es dann aber noch weitere 10 Minten dauern würde hätten wir dann allerdings nicht erwartet, zumal später kommende Gäste offensichtlich schneller und zuvorkommender bedient wurden. Na ja, schieben wir es mal auf den Samstagabend und das ungünstige Verhältnis von Bedienung zu Gästen, denn obwohl offensichtlich die ganze Familie mehr oder weniger mitgeholfen hat, lag die Hauptlast allerdings auf einer einzigen "Fachkraft". Schließlich durften auch wir dann unsere Wünsche äußern, doch bereits bei der Zwiebelsuppe hieß es dann erneut kurz angebunden: "Die ist aus!" Also keine Zwiebelsuppe, als Ersatz musste eben Zwiebelrostbraten mit Soße, Spätzle und Beilagensalat herhalten.Während die Kinder des Hauses nicht nur draußen auf dem Parkplatz zwischen den Autos Verstecken spielten sondern auch rein in die und raus aus der Küche rannten und dabei durchaus auch das Laufrad bis an den Herd brachten, warteten wir mit mehr und mehr knurrenden Mägen auf unsere Bestellung. Endlich kam dann auch das Essen. Während die Salate zu den Hauptgerichten wirklich nicht mehr als ein kleiner Beilagensalat waren, konnte ich mich über die Quantität der Spätzle nicht beklagen. Beider stand dann aber die Soße in keiner Relation dazu, so dass ich mich vor die Wahl gestellt sah: Spätzle mit Soße und Rostbraten trocken oder umgekehrt. Da das Stück Fleisch deutlich übersichtlicher war als die Spätzle, entschied ich mich dann letztendlich dazu, die schwäbische Traditionsbeilage zu benetzen und das Fleisch auf die Röstzwiebeln zu beschränken. Geschmacklich war das Essen ganz okay, wenn auch für meinen persönlichen Geschmack zu salzig. Die Portionen waren ebenfalls guter Durchschnitt, allerdings fand ich den Preis dafür dann doch etwas überzogen. Vergleichbare Restaurants in der Umgebung bieten da in meinen Augen mehr für weniger und dann aber auch noch besser.