Sa Veletta Maria Grazia

Sono stato molto soddisfatto di questo ristorante a conduzione familiare e molto accogliente. Servono cibo di prim'ordine, a prezzi molto ragionevoli. Lo chef Ernesto è stato recentemente votato miglior chef in Italia. Maria Grazia è una bella padrona di casa, e il resto del personale è amichevole pure. Il suo layout è moderno con una sensazione confortevole. E' anche molto spaziosa. L'ambiente è su una collina che si affaccia sulla spiaggia in lontananza, sopra una bella valle, e si può prendere il tramonto sulle montagne. Hanno una terrazza, e dentro ci sono pareti di vetro retrattile. Abbiamo iniziato con un piatto misto antipasto di pesce, che era composto da una vasta gamma di offerte fresche. Doveva morire! Così tanti nuovi sapori freschi, abbastanza il campione di ciò che era in offerta. Naturalmente varia a seconda di ciò che è disponibile fresco dal mare quel giorno. Ho avuto uno dei migliori spaghetti vongole mai (reali vongole, comprese le conchiglie! e mi è stato fornito con un'asciugatura che ho potuto cospargere su che aggiunto così tanto umami. Solo un po' è andato molto. Il mio compagno di pranzo aveva un basso mare alla griglia. Dopo cena siamo stati provvisti di un delizioso gusto dolce della frutta locale di pompia, un enorme ibrido di agrumi che sembra crescere solo in questa zona, e che è principalmente inedibile, ma il cui pith è lavorato per tre ore e si traduce in un delizioso dessert. In seguito siamo stati ovviamente offerti il mirto ubiquizio, che è un delizioso digestivo fatto dalla bacca mirto locale. A proposito, il pane piatto locale, che ho amato ovunque sono andato in questo viaggio, è stato il migliore qui. Si potrebbe ancora assaggiare lo straordinario sapore fumoso dal forno, con un tocco di sale marino.