Bel Aqua - Sospel

I ate here for 2 nights because my first dinner was so good: shaved artichoke salad with parmesan and cod with grilled asparagus, both excellently flavored. The second night was just as delicious: asparagus with thyme, followed by grilled scallops. Nice!

C'est mon restaurant préféré à SOSPEL. Tout est excellent. C'est un grand chef et le service est impeccable. Il faudrait peut-être rénover la salle, tout le décor. C'est dommage car si on ne connaît pas la cuisine absolument exquise, on ne s'arrête peut-être pas.

Un cadre certes défréchi mais une cuisine parfaitement maîtrisée, bouillabaisse fraîche, poissons superbement cuits avec panais, fenouil et petites râtes: un plat magique. Entrée de chèvre frais, fait et affiné maison ( je vous assure, même le pain est maison), arrosée d'huile d'olive de la Roya et tomates.Tout était tellement délicieux que commandé cochon de lait rôti en supplément par curiosité, le choix était encore judicieux surtout que cette tendre viande confite est accompagnée de cocos relevés d'une sauce très mystérieuse (légèrement vin rouge dite "bortoli"), accord parfait!Je ne vais pas oublier le dessert: simple et frais, nous avions trop commandé pour en goûter un autre...Malheureusement de passage dans le Mercantour, nous ne pourrons pas y retourner rapidement...Allez-y !

Après un dîner en octobre 2014 , un dîner ce soir après 10 mois d'attente !!!! Un filet de bœuf avec une sauce juste exquise ( merci Chef (•_•) , un soufflé froid au génépi inattendu mais bienvenu,du pain maison .... Et oui ..... Des produits de QUALITÉ !!!Un service au petit soin . Juste un vin rouge à servir un peu plus frais pour nous. Encore merci pour ce moment de bonheur . À très bientôt .

Une cuisine de qualité,avec des serveurs souriant. Rien de mieux, je pense qu'il y a le meilleur resto de Sospel, arretez vous a celui-ci