E*tra Vergine Oleoteca - SPELLO

La focaccia con tartufo e la lasagna con verdure fresche e salsa bianca sono così buone che torneremo una seconda volta. Il servizio è stato ottimo! Questo ristorante dovrebbe essere presentato come uno dei migliori 5 ristoranti a Spello.

Migliori cocktail artigianali e focaccia in tutta Italia. Bellissima presentazione e focaccia da sogno. Cocktail deliziosi e corposi.

Io e i miei amici della scuola di lingue Enjoy IT abbiamo avuto un'esperienza culinaria qui a metà del nostro corso di due settimane. Pierluigi è stato un ospite eccezionale, passando facilmente dall'inglese per gli studenti principianti all'italiano per coloro di noi che volevano praticare. Abbiamo iniziato con una breve lezione sull'olio d'oliva e poi abbiamo gustato una varietà di olive. Sono arrivate poi le focacce (la focaccia è una meraviglia con i petali di fiore in cima) e la mozzarella di bufala e il piatto di frutta seguiti da un ottimo piatto di lenticchie. Il dessert all'olio d'oliva era unico. La carne è stata presa in considerazione ma alla fine siamo diventati tutti vegetariani poiché soddisfava la maggior parte degli studenti. Quello che ho davvero apprezzato è stata l'attenzione riservata alla mia amica intollerante al glutine. La sua esperienza con il pane e la focaccia non è stata penalizzata. Un tale ottimo servizio clienti che siamo tornati per il nostro ultimo pasto a Spello prima di dirigerci verso la stazione ferroviaria. Torneremo di sicuro!

Bellissimo locale di desing nel centro di Spello. Attratti dalla grande tavolata e dalla cura del locale abbiamo deciso di fermarci per pranzo. Mai scelta fu piu azzeccata. Ringrazio Monia , la propietaria , che con grande professionalità ci ha illustrato l'eccellenza degli oli del territorio. Ogni portata aveva il suo olio (presente nella rivista gambero rosso oli d'Italia), scelto appositamente per quel piatto. Presente nella rivista e nella degustazione pure il suo Olio chiamato IL MIO IO vincitore inoltre anche di premi per il packaging. Esperienza magnifica che ha cambiato anche la nostra cucina di tutti i giorni.

Un pranzo piacevolissimo nel caratteristico paesino di Spello. Grande e professionale Federica che ci ha spiegato le caratteristiche del vino e delle focacce buonissime , per non parlare della degustazione degli olii col pane (la scarpetta) Manu e Fulvio