Baita Degli Scoiattoli - STAZZEMA

Un luogo fuori dal tempo e dal mondo, immerso in una natura fantastica. Ottima esperienza da ripetere anche in altre stagioni!

Il mio amico spagnolo e io siamo capitati alla Baita degli Scoiattoli mentre facevamo un giro intorno al Monte Nona e al Forcinto. Avrei chilometri di parole da scrivere, ma mi limito a pregare Dio affinché questa struttura abbia lunga vita perché non è solo qualcosa di raro (specialmente in queste montagne), ma idealmente rappresenta i valori della socializzazione e dell'essere in sintonia con la montagna. Un primo, tre secondi, due contorni, formaggio al miele (molto buono), una crostata strepitosa perché morbida e saporita e poi caffè, grappa e un fiasco di vino rosso, di quelli che scendono facilmente e ti ingannano con giochi fatti. Quindici euro sono troppo pochi, infatti, ne ho lasciati 20 perché mi vergognavo. Complimenti a iosa per chi gestisce questa baita e... grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie!!!

Dopo circa un ora di un percorso trekking di media difficoltà si arriva in in altra epoca! Alla baita l’accoglienza è più che familiare... ti ritrovi a casa. Diventa pertanto normale partecipare all apparecchiatura del tavolo. Anche se non obbligato merita prenotare. I coperti sono limitati, il tavolo è unico e condiviso. Il menù non c’è... si mangia quello che il mitico Italo ha deciso nelle sue passeggiate mattutine è il grande Ermete gli ha fornito cime materia prima; il tutto cucinato nella cucina economica a legna. Sapori essenziali come essenziale è il luogo che ci ha ospitato. Da consigliare la cena estiva godendosi il tramonto con la Versilia in lontananza è rientro con le torce che diviene la piacevole conclusione di un esperienza fuori dal tempo. Cucina semplice ma gustosa... prezzo modico! Menù completo di tutto a 15€

Dopo una bella scalata al vicino procinto ci siamo fermati da Hermets... che dire, cibo semplice e genuino... si mangia quello che c'è... sembrava di essere a casa della nonna, porzioni abbondanti e cordialità degli altri commensali. Un luogo d'altri tempi.

Siamo stati alla baia degli Scoiattoli con amici e bambine dopo una bella escursione sulle Apuane. Siamo stati accolti in questo posto magico con grande calore e simpatia e invitati a fermaci per riparaci da un lungo acquazzone estivo. Che dire? Torneremo alla prima occasione per assaggiare tutti i piatti dall'aspetto invitante abbiamo visto passare. PS: La crostata di marmellata di frutta è favolosa!