Da Filetto - Stia
Da Filetto
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Ristorante storico in sta. qui si mangia come una volta, si mangia la cucina tipica toscana. il posto è molto semplice, stile anni che si affaccia sulla piazza principale. personale cordiale e cordiale. i piatti semplici della cucina toscana sono molto buoni. Se fai una passeggiata in casa, potrebbe essere una buona fermata. libro prima
Qualche giorno fa ho trovato la possibilità di pranzare lì filleto. un ristorante molto piccolo accogliente situato nel centro di Stia,Toscana. abbiamo alcuni piatti diversi: . tortellini cacio e pepe, tortellini ai ragu. tagliatelle ai funghi come i nostri primi piatti e poi capriolo come il secondo piatto, kartoffel e spinat così come i prossimi piatti. Dobbiamo aspettare troppo, come ore per ottenere un tavolo perché era una fabbrica di arte biennale europea, ma posso dire che ne vale la pena. buon cibo e abbastanza economico per un ristorante italiano. i primi tribunali tra secondo vestito più che e così come il servizio per tutti se trovano una possibilità sulla visita sta, non sarà esitato a mangiare lì
Ci sono probabilmente migliori templi gastronomici anche in questo, la Valle del Casentino; ma torniamo sempre a Filetto Prima di tutto è la sua posizione nell'affascinante piazza principale di Stia, delimitata dal portico e con le Appenine come sfondo. Poi c'è l'assoluta... mancanza di pretesa: l'ultima volta che abbiamo ordinato papardelle sul cinghiale per tutti e tre noi e un grande vaso di terra è stato posto al centro del tavolo. Anche con appetito sano non potevamo aver finito il contenuto! Poi è stato il turno di agnello arrosto per me, uno spiedino di maiale per mio marito e stufato cinghiale cinghiale ancora per il nostro ospite. Come un contorno, ho ordinato cavolo nero, sauteed in olio e aglio, gli altri fagioli bianchi che sono praticamente una graffetta toscana. Tutto era molto buono, ma anche qui abbiamo dovuto ricorrere a sacchetti per cani quando nessuno poteva gestire una piastra pulita. Nessun problema: mio marito ha fatto un delizioso ragout per la pasta il giorno successivo fuori degli assortiti avanzi. Il vino, di cui abbiamo chiesto una piccola bottiglia, è stato invece schiacciato sul tavolo in una bottiglia già aperta che era circa due terzi pieni. Un sorriso dalla cameriera e un commento: finisci questo e poi vedremo un altro Questo potrebbe essere un put-off per alcuni ma lo trovo totalmente accettabile e perfettamente adatto all'atmosfera di autenticità del luogo in generale. Non c'è posto per niente, ma un espresso alla fine del pasto. Il conto: ciascuno! Torneremo, probabilmente la prossima primavera, quando la strada sul Consuma è una bella e facile uscita da Firenze.
Ho mangiato al Filetto numerose volte nel corso degli anni. Ho anche mangiato in molti altri ristoranti in tutta la Toscana. Il Filetto è il vero cibo fatto in casa e servito dalle simpatiche cugine Silvia e Paola. Molto buoni i tortelli di patate, i ravioli e altre paste fatte tutte in casa. Adoro il loro ricco sugo di pomodoro. Servono anche una varietà di arrosti, che di solito sono ottimi (una volta che ho ordinato la grigliata mista era super salata, ma non è più successo, solo un avvertimento per chi non ama molto il sale). L'atmosfera e il servizio sono molto accoglienti e amichevoli ed è un ottimo posto dove mangiare all'aperto con bel tempo. Nel complesso un'eccellente, autentica trattoria toscana, affollata di abitanti del posto in qualsiasi momento dell'anno, quindi venite presto o prenotate se volete un posto.
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