Cristallo Di Neve. Enoteca - Subiaco

Tutto buonissimo, titolari gentilissimi, luogo incantevole anche d'estate

Eravamo sul monte Livata per una bella escursione. Alla fine del nostro percorso abbiamo deciso di fermarci a mangiare qualcosa. Ottima Scelta! Ristorante tipico di montagna, caldo ed accogliente. Ottima la selezione dei vini. Menù fantastico e ben realizzato. Il proprietario è un genio! Da provare assolutamente!

FA ' SCHIFO PER QUANTO È BUONO Campo dell 'Osso, poco distante dai confini di Roma e ti ritrovi in mezzo ai campi da sci in inverno o in un oasi di freschezza in mezzo alla natura in estate. Ti accolgono Maurizio e sua moglie Irene, ospiti eccellenti, non manca niente qui, tutto è speciale, eppure ti viene detto che 'è una sciocchezza, 'un po ' di medicina ' o che 'fa schifo per quant 'è buono '! Provare per credere. Lasciatevi accogliere da antipasti gourmet e menù per tutti i palati. Carta dei vini sorprendente. In finale non manca mai il Rum Don Papa con sigaro e cioccolato.

Esperienza unica e memorabile! Entrare in questo posto caloroso, accogliente e pieno di affetto che ti avvolge dopo una mattinata sulla neve, è stata una delle cose più belle della giornata. Il locale, rustico e spazioso, ha un'atmosfera di convivialità che farebbe sentire a proprio agio chiunque, dal più timido al più estroverso. La cameriera ci ha accompagnato al tavolo e ci ha accolto con un salame di benvenuto, graditissimo e buonissimo. Dopodichè ci hanno deliziato con un antipasto misto INFINITO ma MERAVIGLIOSO. Siamo stati immersi tra salumi, affettati, insalatina di spinaci con zenzero rosa, fagioli, formaggi, parmigianine di melanzane, polenta e ricotta di bufala con mela e miele. Il gentilissimo proprietario nel frattempo ci ha coccolato: si è preoccupato continuamente che tutto di quello che ci avevano servito fosse a posto e di nostro gradimento. Ci ha dato consigli su come gustarci l'antipasto e ci ha informato circa la provenienza di alcune delle portate, tutte fresche naturalmente. Ogni cosa era cotta a puntino e servita ottimamente. Dopo l'antipasto mastodontico sono arrivati i primi, anch'essi spettacolari. La presentazione dei piatti era molto carina, le porzioni medio-grandi erano leggermente sopra la norma, ma il cuore di tutto era ovviamente il gusto della pasta fatta a mano, tra lasagne e tagliolini, abbinata a condimenti con diverse basi, generalmente ragù con cacciagione e/o tartufo, funghi e non solo. Un cesanese niente male ci ha accompagnato per tutto il pasto, che è stato concluso con caffè e amari. Esperienza eccezionale, che ci ha fatto sorridere per tutto il tempo. Il Cristallo di Neve è davvero uno dei posti nei dintorni di Roma (a un'ora di macchina) da provare assolutamente.

La cortesia dello staff e dei proprietari sono il biglietto da visita di questo ristorante. Tutto in legno, come il luogo richiede, con una meravigliosa stufa a legna che scalda l 'ambiente e il cuore. I piatti sono tutti buonissimi, conditi bene e con ottime materie prime. Abbiamo preso un antipasto, due primi, un secondo, un contorno ed un dolce e caffè. Prezzo in linea con quello che abbiamo mangiato (70/80 euro). Liquori dopopasto offerti. Nell 'attesa che ordinassimo ci hanno portato del pane alle noci ed un tagliere con una salamella, così da iniziare a stuzzicare. Ottimi gli agnolotti con zafferano e tartufo (vero tartufo, nero uncinato, non le creme di tartufo che lo hanno visto da lontano). Tagliata di manzo con porcini e tartufo, ottima, dal gusto 'strong ' per chi, come me, lo ama. Buoni, delicati, anche i tagliolini al mirtillo con ragù di anatra in bianco. Dolci artigianali, il tiramisù è delizioso!! Consiglio di cuore la visita, non solo per come si mangia ma anche per la gentilezza dei gestori, in primis, e dello staff. Meglio prenotare. Plus: hanno un fornitissimo bar di distillati di qualità.