Pizza Sfizi - SULMONA

La pizza al taglio e al piatto era abbastanza buona, preparata al momento su richiesta con ingredienti abbastanza genuini. Le crocchette di patate e i supplì erano fatti in casa. Il rapporto qualità-prezzo era buono. L'unica nota un po' stonata è stata, quando siamo andati noi, ma non è detto che sia sempre così, una mancanza di abitudine a lavarsi le mani con cui sono stati toccati i soldi, la cassa, l'impasto crudo, la spazzatura, le bottiglie, il frigorifero, la legna per il fuoco e il pianale in legno con la pizza in esposizione. Nota Bene: Il nome è lo stesso segnalato per una pizzeria ristorante, ma si tratta di un angolino piccolissimo con una pizzeria al taglio in un'altra via di Sulmona.

Pizza e Sfizi è solo un piccolo locale stretto di fronte al Ponte Capograssi e sembra essere un qualsiasi posto con pizze al taglio, ma attenzione: lo chef Francesco è napoletano e ha un forno a legna in questo piccolo spazio. Non dovresti prendere le fette di pizza dalla vetrina, ma fatti consigliare da Francesco e fatti preparare una PIZZA INTERA fresca. Succulenta con un bordo alto, una pizza napoletana non potrebbe essere più autentica. Il mio preferito personale è la classica Margherita con la bufala, ma anche la pizza della casa, Pizza e Sfizi con crema di noci o Igor con crema di pistacchi sono raccomandazioni di Francesco che non ho potuto lasciarmi sfuggire. Oltre a questo, ci sono molte altre specialità fritte.