Trattoria La Sugheraia - SUVERETO

Questa trattoria, fuori dal centro storico affascinante pieno di ristoranti pretenziosi e costosi, è incredibilmente buona. Propone piatti toscani e si orienta verso la carne di caccia, in particolare cinghiale e capriolo. Io e mia moglie abbiamo iniziato con un antipasto misto condiviso: una selezione di salumi toscani, formaggi e marmellata, cipolle in agrodolce, crostini. Abbondante (come dovrebbe essere: detesto quando il tagliere è piccolo e vuoto!) e pieno di prodotti di alta qualità. Come piatto principale ho scelto una polenta invernale con cinghiale, mentre mia moglie ha optato per un capriolo in umido. Entrambi ben cucinati. Il vino della casa era buono. Quando visiti Suvereto, fai una passeggiata nel centro storico, compra un souvenir e poi abbandona i posti pretenziosi per venire qui: questa è la pura tradizione italiana!

Buona scelta di cibo, personale molto piacevole, è possibile mangiare all'aperto o dentro se fa troppo caldo. C'è un'altra parte del ristorante dall'altra parte della strada che apre la sera.

Se volete un ristorante con il cameriere con guanti bianchi che avete bisogno del vino non è il posto per voi, ma se volete ottenere la vera cucina toscana, quella che ha cucinato le vecchie madri. Hai trovato il posto per te. nella zona i tortelli del martini sono presi come termine di confronto. e ho detto tutto. Il direttore è un personaggio. ironico, desacrante e commerciale. altamente raccomandato

Gestione familiare, mangiare bene, ma niente di speciale

Lo consiglio.... lo chef fa una cucina toscana rivisitata di grande eccellenza gastronomica....per provare