Di Gioacchino Franca - TAGLIACOZZO

Cucina genuina, ristorante molto gentile, luogo rustico

Antipasto delizioso e vario che è molto più di un semplice antipasto italiano e include anche piatti caldi e fritti con una pastella leggera e croccante. Come primo piatto abbiamo assaggiato le fettuccine con un eccellente ragù e i ravioli fatti a mano conditi con una delicata salsa allo zafferano che faceva venire l'acquolina in bocca. C'era anche la possibilità di assaggiare la polenta. La carne cucinata alla griglia o in altro modo è anche eccellente. Onofrio ci ha poi deliziato con le sue liquorerie fatte in casa: genziana, anice, finocchio. Franca invece ci ha fatto assaggiare gli ciambelloni fatti in casa al vino rosso/bianco. Ospitalità eccellente, ci si sentiva come a casa. Ci siamo fermati a chiacchierare con i proprietari che sono stati molto gentili nel darci le indicazioni di cui avevamo bisogno.

Primo dell'anno con cibo e servizio eccezionali in termini di gusto e qualità. Grazie Signora Franca, è stato come mangiare in famiglia!!! Buon anno e a presto!!!! Gli amici di Villa Nuova

Per coloro che cercano buon cibo in un ambiente familiare, questo è il posto giusto. Se desideri trascorrere del tempo senza tempo sei nel posto giusto. Godendoti pacificamente un ottimo antipasto, cibi fritti spettacolari, fantastici ravioli di ricotta e spinaci, squisiti maltagliati, fettuccine ai funghi... (che altro posso dire)... non ha prezzo. Tutto appena preparato e servito con gentilezza dai proprietari. Un'esperienza da ripetere.

Tutte le volte che vengo a Tagliacozzo e' tappa obbligata venire da Franca e Onofrio. Si sta da Dio