Il Boscaiolo - TAGLIACOZZO

Degli amici miei hanno invitato me e mio marito a pranzo domenicale in famiglia in questa semplice trattoria a Roccacerro. Il locale si è riempito rapidamente e aveva uno staff modesto, ma molto allegro, laborioso e accomodante. Consiglio di fare prenotazioni e di non arrivare tardi. Posti come questo mantengono gli ingredienti freschi e hanno molti clienti abituali, quindi evitate la delusione e chiamate in anticipo. Il menu è ricco di opzioni tipiche della montagna e abruzzesi. I miei preferiti personali sono stati gli affettati misti con salumi, formaggio pecorino incredibile, ricotta fresca, uno stufato di fagioli, un'insalata di fagioli, bruschetta e deliziosi pane fresco. Questo è così abbondante che è difficile continuare con un primo o secondo piatto. Le bistecche sono semplici, ma cotte come piace a voi e le patate al forno sono sottili e croccanti da leccarsi i baffi. Per dessert abbiamo assaggiato la frutta fresca estiva e abbiamo finito con un tipico liquore digestivo. Un pasto meraviglioso e felice. Lo chef mi ha persino permesso di rubare un sacchetto di rari fagioli da Tagliacozzo. Un modo delizioso per trascorrere una domenica. Spero di tornare.

Se sei alla ricerca di cibo abbondante, delizioso, locale e incontaminato, questo è il posto giusto. Gli antipasti misti, che continuavano ad arrivare, erano divini, specialmente se non sei schizzinoso riguardo ai cosiddetti scarti perché sono in realtà i migliori. Ma anche i salumi locali erano fantastici, per non parlare dei formaggi e della ricottina: molto delicati nonostante siano fatti con latte di pecora. Per la pasta abbiamo ordinato gnocchi con spuntatura di maiale e ravioli; non si potevano trovare difetti. Aggiungi un servizio rapido e uno staff competente e cordiale. Fuori mano, ma ne vale la pena.

Se stai cercando cibo abbondante, delizioso, locale e incontaminato, questo è il posto giusto. Gli antipasti misti, che continuavano ad arrivare, erano divini, specialmente se non ti fai problemi per gli scarti chiamati così perché sono in realtà i migliori. Ma anche i salumi locali erano fantastici, senza dimenticare i formaggi e la ricottina: molto delicata nonostante sia fatta con latte di pecora. Per il primo abbiamo preso gnocchi con spuntatura di maiale e ravioli; non si poteva trovare nulla di sbagliato. Aggiungi un servizio rapido e personale competente e cordiale. Fuori dai soliti giri, ma ne vale la pena di arrivarci.

Ottima vista ottima cucina anche fatta in casa vino educazione eccellente prodotto locale solo peccati la strada molto ventosa in inverno viaggiabile con pneumatici neve o catene, ma ne vale la pena

Mangiare di vino accoglienza eccezionale assolutamente da frequentare!!!