Casa Salvador

El entorno, la magnífica terraza sobre la laguna y la calidad de sus arroces ya han sido destacados por otros. Yo me uno a sus alabanzas. Pero es que, además, está magníficamente atendido por profesionales que, sin atosigar al comensal, están pendientes de que no falte nada y de que ningún plato llegue tarde a la mesa. Enhorabuena a todos ellos.

Comida mediterránea y arroces de categoría. Estuve allí con ocasión de la celebración del blogtrip #ValenciaTerraiMar que recorría lugares de Cullera y Gandía. El vídeo que he subido a minube lo dice todo sobre Casa Salvador, je, je. También puedes verlo en [hidden link] y la lista completa de vídeos de Gandía y Cullera en [hidden link]

Es un restaurante familiar, operado por tres hermanos, especialmente por Salvador, un emprendedor y trabajador empresario que ha sabido desarrollar perfectamente el negocio. Este establecimiento tiene cincuenta años de vida y no ha dejado de crecer. He estado viniendo aquí durante varios años, especialmente para degustar el arroz negro, que hacen de manera excelente. Ahora es un gran restaurante que consta de varios salones y una espectacular terraza con vistas al lago, que en temporada alta suele estar muy lleno. La gente de fuera viene desde Valencia, a casi 50 km, debido a su carácter y ubicación. La carta de vinos es impresionante, con vinos de todo el mundo, puedes pasar varios minutos estudiándola para elegir el adecuado para degustar con uno de sus diversos arroces. Es una delicia disfrutar de este menú en una mesa con vistas al lago, y ver cómo las lisas saltan libremente enfrente de ti. Los postres son perfectos, la tarta de chocolate con piñones es extraordinaria, al igual que el postre de turrón (los chipirones con habas pecaban de estar condimentados con demasiadas hierbas aromáticas, no es necesario). Es un lugar muy recomendable para la gente de aquí y de fuera de Valencia. Llegar allí es complicado, está al otro lado del Júcar, en su sitio web completo hay indicaciones, '[enlace oculto]'. Sus precios no son excesivos, pero es uno de los lugares más caros de la zona.

El restaurante Casa Salvador está ubicado en la Albufera de Valencia y se destaca por sus dos casas gemelas que imitan las típicas barracas valencianas. En el vestíbulo se puede apreciar la decoración típica de la huerta valenciana, con comedores que tienen techos de madera siguiendo la estructura de la barraca. Todo el lugar está decorado de manera uniforme, en sintonía con la vida rural de la Albufera. Tienen una variedad de arroces, siendo el arroz de mariscos uno de los platos más destacados. El restaurante suele estar lleno, especialmente los fines de semana. En la terraza que da a la Albufera también se puede comer, siendo uno de los lugares más solicitados. La experiencia de comer en Casa Salvador involucra todos los sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Contemplar la Albufera mientras se disfruta de la comida es impagable.

Restaurante en L'Estany de Cullera. Una auténtica masía y mansión del mejor arroz del litoral. Comer en un entorno precioso, junto a barquitas, es un remanso de paz. Es increíble el cambio de estar en la ciudad a estar aquí. Tienen una gran selección de pescados y arroces. Además, está incluido en la Guía Michelin.